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"短命食物"吃了少活36分钟 吃这些东西能逆转

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垃圾食物会被称为“垃圾食物”不是没有原因的!密歇根大学近期发布一份研究,该研究发现,某些加工食物可能会减少食用者的寿命,这当中热狗堪称是“最致命”的小吃,平均每吃一条就会减少36分钟的健康寿命。


据《每日邮报》(Daily Mail)报道,营养学家萨莫拉(Luis Alberto Zamora)在电视节目中介绍这份研究。根据密歇根大学的“健康营养指标”(Health Nutritional Index, HENI)计算,吃下一条热狗会损失36分钟的健康寿命,要是再搭配一杯含糖汽水,还会再减少12分钟。

这是因为热狗中含有亚硝酸盐和硝酸盐等防腐剂,这些物质在人体内会转化成跟大肠癌有关的化学物质。除此之外,热狗的高糖和高脂肪含量,也与糖尿病风险有关。


除了热狗,这项健康营养指标还列出了其他“短命食物”,包含:

意大利腊肠等腌制肉品:每份减少24分钟寿命

•培根:每份减少6分钟寿命

•起司汉堡:每份减少9分钟寿命

研究人员发现,这些食物不仅可能含有致癌化学物质,还可能因为使用植物油高温烹调,产生“醛”(Aldehyde)等有害物质,这些物质都已经研究证实与癌症风险增加有关。


不过,这项研究也带来了好消息,虽然吃某些食物可能会减短寿命,吃一些健康食物也会增加寿命!研究发现,将每日的10%热量来源,从牛肉和加工肉类换成水果和蔬菜,可以增加48分钟寿命。吃下列食物也可延年益寿:

•坚果和种子:每份可延长24分钟寿命


•水果:每份可延长10分钟寿命

•鱼类:每份可延长28分钟寿命

这项研究不仅提醒消费者购买食物时做出更聪明的选择,更让人发现平时一个小小的饮食决定,可能会比想像的还要“物超所值”。



示意图。(取自123RF)
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