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吃喝玩乐温哥华: 看看温哥华餐厅的大厨们在哪吃饭?

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对 Miki Ellis (Dachi 和 Elephant 餐厅的共同所有人)来说,Yuwa 日本餐厅吸引她的是怀旧和清酒。 "我偏爱日本料理,我非常喜欢 Yuwa。 他们的时令菜做得很好,和我母亲做的菜有异曲同工之妙 "。 Miki Ellis本人也是一位清酒专家,她很喜欢这里的清酒。


除此之外,她还支持朋友经营的 Bar Tartare 和 Thank You Pizza,"菜单上总是有一些不同的东西,我喜欢看看他们出了什么新花样”。

Francisco Higareda是 Ophelia 和 Monarcha 墨西哥餐厅(不久后还将在西区开一家名为 Gitano 的餐厅)的主厨兼共同所有人,他分享了自己喜欢的一些餐厅。 他说非常非常喜欢 Savio Volpe 餐厅,因为那里的菜单特别丰富;如果是特殊场合,他喜欢去 Blue Water Cafe、AnnaLena 或 Masayoshi 品尝高级美食。但在休闲之夜,他会选择 Hundy Burger 的芝士和培根双层汉堡


Cafe Medina的侍酒师兼总经理 Jenna Briscoe 有一个五个月大的宝宝,这让她的外出时间减少了,但她还是会去 Superbaba 餐厅吃中东卷(Middle Eastern wraps)和盖饭,去 Carp Sushi 吃寿司和盖饭,去 Via Tevere 吃披萨。 "如果我想吃一顿丰盛的晚餐,那就去唐人街的Bao Bei餐厅,在那里我从来没有吃到过不喜欢的菜"。她最近在 Elio Volpe 吃了早午餐(Brunch),很喜欢那里分享菜肴的概念。


当 Edward Cheng 在列治文的 Missing Chopsticks 餐厅为他雄心勃勃的季节性品尝套餐准备和制作菜肴时,他喜欢去 Mui Kee Chicken Pot(鸡煲王)。 "这是一家港式火锅小店,氛围很香港。 店面不大,也不花哨"。



在特殊节日,他会去米其林一星餐厅 Published on Main。 他说:"这里很有创意,他们正在做一些非常特别的事情"。
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