越来越多的高档酒店,开到了县城

2024-10-04 | 来源: 每日人物 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

▲ 江苏省沛县，亚朵酒店明亮宽敞的大堂。图 / 小红书博主@粘人的橙子

“一些来自一线城市的单次游客，对比我们这种单体酒店，可能更愿意去选择全季。”马宁说。她在张家口崇礼经营着自己的单体酒店，名字并不时尚，叫做“鸿祥宾馆”。

崇礼原本是张家口市内的一个县城，后来撤县设区。为了承办2022年北京冬季奥运会，崇礼专门建设了一块新城区，马宁的酒店就开在这里。

在县城开酒店是马宁思考了两三年的决定，她是户外运动爱好者，平时喜欢和朋友一起徒步、登山，而崇礼除了广为人知的滑雪资源，山区地貌也是许多越野爱好者的热门选择。

对于户外运动爱好者而言，住宿的性价比是更加重要的。比如说在北方长达5个月的雪季里，许多雪友的需求是在滑雪场附近找到一个可以长租的住所，方便他们随时过来雪场。马宁正是观察到这个需求，才决定不加盟连锁，而是选择自己开店。

连锁酒店会根据旺季淡季进行调价，有时溢价会变得夸张。一家开业于2022年的全季酒店与马宁的宾馆隔了一条街，这个位置距离当地人气滑雪场富龙滑雪场很近，交通也便利。对比全季酒店的全屋智能和设计优雅，马宁觉得自己的优势在于价格不会有太大变化，能够自己决定，可以让追求性价比的顾客有所选择。

而以体验滑雪为主的单次旅游客人，马宁认为自己这类单体酒店可能不会是他们的首选。“比如在淡季，全季的房型卖200多元，我的卖100多元，对于单次旅客而言这个价格拉不开差距的。”她说。

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所以在一年多的经营里，马宁摸索出了单体酒店的一套打法：和固定客群保持联系。几乎所有入住宾馆的客人，马宁都会与他们交流，得知他们来到崇礼想去哪里，什么地方可以“避坑”，什么地方更值得一去。她认为中高端连锁酒店的经营模式很难和她一样提供近乎“定制”的服务。

事实上，县城中不同级别的酒店服务着不同面貌的客源。2024年6月，豪华酒店崇礼洲际酒店开业，马宁听罢没有过多危机感，因为这和她自己的酒店更不是竞争的关系了。“越来越多高档酒店开到崇礼挺好的，”马宁说，“这代表县城的发展越来越好了。”

▲ 2024年新开业的崇礼洲际酒店。图 / 小红书博主@树懒在路上

根据公开数据，目前中国有2844个县级行政区，中高端酒店还有足够的空间探索县域地区的经营模式，这是一场住宿标准化的教育，同时伴随着挑战。江浩平认为，对连锁酒店而言更重要的是对地点的选择，而不是盲目下沉。

在回到家乡的那几天，赵桐发现县城饭店里探店博主的身影多了起来。

他们一般出没在尚未被外地人所知的特色餐馆，支起自拍杆，用手机或相机记录、分享家乡的美食。而全季酒店的开业是一个标志性符号，代表着她的家乡县城似乎已经准备好，迎接某一天到来的流量洗礼了。