愛吃甜食和不吃甜食人誰更易患癌

2024-08-22 | 來源: 39健康 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

“一年控糖減掉100斤！”

此前，網友小力分享了自己控糖後身體發生的巨大變化，因控糖前後簡直像換了個人，引來千萬網民圍觀，直接沖上熱搜。

原來，以前的他是個無糖不歡的甜食愛好者，每天奶茶幾杯在手，只要一看到蛋糕糖水就走不動道，結果就是體重蹭蹭暴漲，皮膚變差，滿臉都是痘痘。

“一年前的體檢是各種不合格和指標亮紅燈的，現在都變正常了。”直到小力決心控糖，遠離高糖飲食，他才體會到過度吃糖為他帶來了多大的危害！

然而現在很多人都有吃“甜”習慣，那麼吃糖太多究竟會給我們身體帶來怎樣的傷害？

一、愛吃甜食和不吃甜食，誰更易患癌？

法國巴黎大學的研究人員曾在營養學頂級雜志《美國臨床營養學雜志》發表了關於糖攝入量與患癌風險的研究，通過跟蹤101279名參與者的三餐和其他攝入食品（包括糖），共發生了2503例癌症病例，其中吃糖多的人乳腺癌患病風險增加了47%，結果表明糖攝入量和總體癌症風險呈正相關。

日本東京都醫學科所學研究所的Haruo Okado團隊曾在Science Advances上發布過一篇關於吃糖與精神危害的研究報告，研究員通過實驗建立了兩個對照組，以觀察喂養高蔗糖飲食對小鼠精神健康的影響，發現青春期的小鼠在接觸高蔗糖飲食後，後期出現腦血管損傷以及腦功能異常風險更高，甚至加重了精神症狀，因此認為青春期高蔗糖飲食會損傷腦血管，導致腦細胞葡萄糖攝取能力下降，誘發腦功能異常。

Nature雜志曾發表過一篇題為《公共衛生：糖的毒性真相》的文章，作者是來自加州大學舊金山分校兒科內分泌學家Robert H. Lustig教授，他認為攝入糖量過多，產生“糖癮”後對身體的傷害不亞於煙酒。

種種研究都表明，愛吃甜食會讓身體各器官受到不同程度的傷害，對於甜蜜的“糖衣炮彈”，還是要小心，別貪多一口又一口。

二、吃糖太多的害處有多大？早知早受益

吃糖確實會讓人更開心，心情煩躁郁悶的時候吃顆糖可以大大改善低落情緒，但這種愉悅只能維持短暫的30分鍾，相反，吃太多糖帶來的危害卻會長期延續，攝入糖分過多到底有哪些害處呢？

首先是會增加各類疾病風險，據四川大學華西醫院柳良仁團隊發表在《英國醫學雜志》上的一項研究發現，長期攝入糖分過多，會增加心血管疾病、內分泌疾病、癌症以及其他等45種疾病風險！

其次，含糖量高的食物，還會增加蛀牙風險，據北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系馬冠生教授表示，吃糖多會增加牙菌斑生成，長期攝入還會酸蝕牙齒。

此外，攝入過多糖分也不利於皮膚健康。過量糖分會加速細胞有絲分裂的過程，直接影響就是使皮膚變差，同時還會影響皮膚膠原蛋白結合，使皮膚不再緊致，人就老得快。

三、科學吃糖有方法，分享3招，安心享“甜”

雖然說吃糖有危害，但並不是這樣就不能吃甜食了，只要做到科學控糖，講究合理攝入，也能安心享“甜”。

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1、警惕隱形糖

市面上所謂的“無糖食品”，其實只是將白糖換成了木糖醇，雖然對血糖的影響比白糖小，但每克還是會產生2.4千卡的能量，另外日常還要注意，如果食品添加成分中含有白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖等字眼，也屬於“隱形糖”食物，一定要適量攝取。

2、控制攝入量

吃糖只要吃的適量，就能利大於弊，根據《中國居民膳食指南（2022年）》推薦，成人每日的糖分攝入不宜超過50克，最好控制在25克以下。

3、烹飪少加糖

日常很多菜肴會增加白糖作為調味，但此類油和糖的結合物含能量特別高，往往是導致我們肥胖的重要原因，所以日常烹飪一定要注意少放糖。

四、心血管也有獨愛的“甜食”？多吃有好處！

Nature子刊上曾發表過關於吃甜食改善心血管健康的研究，發現有種“甜食”居然能降低高血壓、靜脈血栓等疾病風險！而這種甜品就是黑巧克力。為什麼黑巧克力這麼特別？因為它有這些好處：

1、預防老年癡呆

有研究指出，黑巧克力中所含的咖啡因會增強人體神經元網絡活動，預防腦部神經元失活或者功能障礙導致的認知功能衰退風險。

2、降低多種病風險

2022年《營養與營養學學會》雜志上曾刊登過關於吃黑巧克力與患病風險的研究，科學家發現，不吃黑巧克力的人相比，多吃黑巧克力的人，肺癌患病率降低了23%，全因死亡率降低了7%，出現心血管疾病的風險也降低了12%，癡呆死亡風險降低11%。

但是如果本身胃不太好或者經常反酸的人就不建議吃了，可能會增加胃負擔，另外日常控糖也不要松懈，如果實在無法一次性戒糖，最好有意識地從每周一次減糖飲食慢慢過渡。

參考資料：

[1]《糖癮的危害實在太大了！他控糖一年看起來年輕了20歲！》.健康時報.2023-11-07.

[2]《吃糖讓人快樂？吃甜食對眼睛不好？這份甜蜜的流言，到底有幾分真？》.科學辟謠.2023-05-30.

[3]《驚人 | 不愛甜食一年也至少吃進40斤糖！教你6招遠離隱形糖》.央視新聞.2016-05-23.