飲食健康: 《柳葉刀》全球22%成人死於吃錯飯

2024-08-04 | 來源: 39健康網 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

《柳葉刀》：全球22%的成人死於吃錯飯！記住5點能活得更久

眾所周知，很多病是吃出來的。那麼大家有沒有想過，很多人甚至可能因為“吃錯飯”而死亡。

此前《柳葉刀》的一項研究就證明了，“吃錯飯”真的會害死人。尤其是中國人，真的該注重飲食問題了！

1、柳葉刀：全球22%的成人死於吃錯飯

《柳葉刀》這項研究主要針對195個國家和地區飲食結構造成的死亡率和疾病負擔。該研究給出了一組非常可怖的數據，2017年全年累計有1100萬人因為不健康的飲食結構死亡，這之中有1000萬人死於心血管疾病，其余的則主要死於癌症跟糖尿病。

我們再看看該研究中發布的一張圖。

這張圖展現的是2017年世界范圍內因為飲食結構不合理引發的死亡率。按照左邊的圖例，紅色區域形勢最嚴峻，然後是橙色，黃色次之。對照這個圖例可以發現，長壽大國日本大部分地區都是程度最輕的紫色，中國則大部分地區都處於第二階梯的橙色。

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可見，中國的飲食結構有多麼的危險。在《柳葉刀》的這項研究中，中國也不止一次被點名。因為在其相關統計裡，中國因為飲食結構導致的心血管疾病死亡率和癌症死亡率都是世界人口大國中的第一名。

那麼，為什麼飲食結構中熱量指標幾乎要爆炸的美國卻情況要比中國好得多呢？其實，這是我們的思維認知出現了錯誤。研究表明，錯誤的飲食習慣並不是指吃太多的糖跟油脂。研究人員發現，真正排在前三位的致死因素是：高鹽、低雜糧、低水果飲食。

那怎麼吃才健康呢？中疾控在文章中為健康飲食給出了5條原則。第一是要食物多樣化，盡可能選擇全谷物；第二是要限鹽，每日吃鹽不超過5克；第三是要控油，每日用油不超過25克；第四則是限糖，每日最好不超過25克；最後則是戒酒。

2、權威研究：少吃1克鹽就可以降低心臓病發生風險

中國人“減鹽”勢在必行，但國人對於鹽的依賴根深蒂固，中國人不管吃什麼都免不了放點鹽。因此即便醫生和專家都推薦少鹽，大家還是該怎麼吃就怎麼吃。