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饮食健康: 6月21日夏至,老传统要“补夏”

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时间过得真快,盛夏的风吹过6月,空气变得热乎滚烫,翻看日历才知夏至节气就要到了。这是夏天的二分之一分割线,更具有传统意义,自古时起便将其视为节日一般。人们会通过各种仪式来迎接夏至节气的到来,同时也在此时祈祷家人平安康健,庄稼作物获得丰收。


夏至三更入头伏,进入夏至节气,也就意味着三伏天不远了,这是一年中最为难熬的一段时期,对我们每个人来说都是一场来自于大自然的考验,所以在夏至节气,民间流行着“补夏”的传统,目的在于通过为身体进补,达到强身健体的效果,从而为入伏打下基础。




正所谓“夏至不补,长夏受苦”,不过夏至进补既要选对食物,也要懂得忌嘴,才能使身体真正得到保养。6月21夏至,“补夏”有讲究,吃3样,忌2样,合理忌嘴,为入伏做好准备,一起来看看吧~

吃3样



鸭肉属于常见的家禽之一,由于其长期生活在水中,使得鸭肉偏清凉,加上鸭肉的肥瘦比例均匀,且多为不饱和脂肪,其中的蛋白质也更优质,在炎热的夏日里多吃些鸭肉,有助于开胃健脾,补虚健体,清热除烦,增强抵抗力等。


推荐吃法:酸梅焖鸭




1、剁好的鸭肉,放一点淀粉,一点水,分别搓一搓,可以将其中的血水洗得更干净,冲好之后,将水沥干,可以挤一挤。



2、准备一些泡过的酸梅,将其剁成小丁,这样在焖鸭的时候可以更充分地释放滋味,鸭肉酸酸甜甜的,非常开胃。


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