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飲食健康: 研究:血管變硬,問題出在早餐上?

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2、白粥配鹹菜


白粥也是好多人早餐愛吃的,認為清淡易消化,配上鹹菜更是美味,但這個組合也十分不健康。白粥是個易消化的食物,且營養價值十分有限,長期攝入會導致胃腸道處理食物的功能下降,營養不良。




而鹹菜內有大量的鹽分,無法補充白粥營養不足的缺陷,還會讓身體攝入過量鹽分,對健康而言十分不利,會增加高血壓的發生風險。

3、隔夜飯菜

隔夜的飯菜內會產生大量的亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽進入體內會與蛋白質結合生成亞硝胺,亞硝胺是明確的致癌物,長期接觸會增加身體的患癌風險。且隔夜的飯菜營養價值會大打折扣,如果儲存不當的話,食用後還容易食物中毒。

4、零食代替


不少人早餐會選擇小蛋糕、餅幹等零食來代替,但這些食物內的添加劑很多,營養成分也很單一,長期攝入不僅無法攝入充足的營養,還容易讓身體肥胖。



早餐健康十分重要,建議早餐要攝入充足的果蔬、主食以及適量肉類,讓身體可攝入多樣化的營養。


參考資料:

[1] 《血管變硬,問題出在早餐上?》.中國食品報官方平台 2024-02-18

[2] 《雞蛋、牛奶是“癌症加速器”?醫生提醒:真正招癌的是這“2肉2水”,常吃胃癌、腸癌跟著來》. 家庭醫生 2024-05-10

[3] 《五種錯誤早餐,吃一頓毀一天,很多人中招!學會這個搭配,健康早餐不再愁》. 北京衛視養生堂 2023-09-14
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