饮食健康: 研究：血管变硬，问题出在早餐上？

2024-05-25 | 来源: 39健康网 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

日本研究：血管变硬，问题出在早餐上？提醒：4种早餐应撤下餐桌

刘先生今年62岁，他发现最近一段时间自己身上总是出现疲劳乏力、头晕等症状，去医院一查发现有严重的血管硬化。

这让刘先生觉得奇怪，自己平常都很注重养生，三餐规律，也会定期锻炼，真就没有什么其他的不良习惯。

医生却在听闻刘先生平日里的早餐习惯时打断了他：“血管硬化的形成并非一朝一夕，而是长久的不良习惯累积而来的，长期摄入的这几种早餐，为血管硬化埋下了伏笔。”

一、血管变硬，与你的早饭密不可分？

早餐是一日三餐中非常重要的一餐，我们都知道长期不吃早餐会伤胃，容易引起胃粘膜损伤、胃病，但日本学者却指出了不吃早餐的另一种危害。

日本营养学家曾进行过一项早餐与动脉硬化的相关研究发现，经常不吃早餐的人群罹患动脉硬化的风险会增加许多。

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因为早餐不吃时，身体会产生强烈的进食欲望，在午餐时对于高热量食物的渴求度会明显增加，导致午餐、晚餐摄入量增加。在这种情况下，一日两餐所摄入的热量很可能比三餐还要多，容易导致血糖、血压、血脂指标上升，进而增加心血管疾病的发生风险。

无独有偶，韩国的一项研究也指出，不吃早餐会导致高血压发生风险增加36.6%。

究其原因可能与不吃早餐会让体内羟甲基戊二酰辅酶a还原酶水平上升，其会促进胰岛素水平上升，导致肾小管对钠的重吸收增加、交感神经兴奋，最终引起血压上升。

另外，长期不吃早餐的危害还有很多。包括更容易让身体发胖、增加糖尿病风险、增加消化道疾病、胆囊结石的发生风险等，可以说会给健康带来全方位的伤害。

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很多人认为早餐不吃可软化血管，但这个做法只会起到适得其反的作用。早餐是一定要吃的，但要注意科学地吃，科学进食对改善心脑血管健康、血糖反应均有好处。