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吃喝玩乐温哥华: 福溪螃蟹节今夏再办名厨现场烹饪

去年开始举办的备受欢迎的福溪螃蟹节(False Creek Crab Fest )，将于今年 7 月 27 日星期六在福溪的渔人码头再次举办。

@weheartbccrab/Instagram

活动将展示我们这个地区丰富美味的海鲜，由名厨 Vish Mayekar（Caffe La Tana、Pepino's Spaghetti House 的主厨，曾在 Top Chef Canada 第十季节目中露面）和 Johnny Bridge（Oceanwise 大使）在现场共同烹制BC珍宝蟹(Dungeness Crab)。

福溪螃蟹节还将在溪边公园(Creekside Park)附近举办现场音乐会、游戏等活动。

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"我们很高兴能将福溪螃蟹节带到温哥华社区，分享我们对可持续海鲜的热情"，BC蟹渔民协会主席 Jason Voong 在一份新闻稿中说。"这项活动不仅弘扬了本地的独特海鲜风味，也为螃蟹渔业的长期生存做出了贡献。我们邀请大家与我们一起度过一个充满美味佳肴、热闹娱乐的下午，并有机会支持一项有意义的事业"。

除了BC珍宝蟹，福溪螃蟹节还将供应由 Mayekar 和 Bridge 名厨烹制的手工面包和风味黄油。此外，还将为 19 岁以上的宾客提供来自 Superflux Brewing 和 Fabrique-Ste-George Wine 的精选啤酒和葡萄酒。

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"我们看到越来越多的活动以本地的珍宝蟹为主题"，Area A 螃蟹协会执行董事 Chelsey Ellis 在一份声明中说"，去年我们在温哥华举办的活动取得了成功，两周前维多利亚也举办了大型螃蟹节，我们很高兴看到这么多BC人前来品尝本地螃蟹，支持本地渔民"。

False Creek Crab Fest/Submitted

福溪螃蟹节由BC省螃蟹渔民协会和 Mitch's Catch 主办，并得到福溪渔人码头（False Creek Fishermen's Wharf）、厨师餐桌协会（Chef's Table Society）、eatfish.ca (F.I.S.H.)、OceanWise 和BC省的支持。

去年的活动门票销售一空，今年请务必尽快购票。去年购票后，将可品尝一个螃蟹套餐（有现场烹制的美味螃蟹、面包、黄油和自选的两个沙拉）以及一张饮料票，今年的套餐可能会比较类似。

福溪螃蟹节 False Creek Crab Fest

日期：2024 年 7 月 27 日
时间：中午至下午 4:30 的不同时段
地点：False Creek Harbour Authority — Fishermen's Wharf, 1505 West 1st Avenue, Vancouver
门票：每人$70.56，可在线购票：https://www.eventbrite.ca/e/false-creek-crab-fest-tickets...

REF:https://dailyhive.com/vancouver/false-creek-crab-fest-2024