吃喝玩樂溫哥華: 獲今年最佳海鮮餐廳的金銀銅獎餐廳

2024-05-10 | 來源: 加西網 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

我們的城市溫哥華位於海邊，從不缺海鮮，但是對海鮮美食的要求很高，以下是獲得今年最佳海鮮餐廳的金獎、銀獎與銅獎，以及榮譽獎的餐廳，都提供高品質且非常美味的海鮮佳肴：

Boulevard Kitchen and Oyster Bar (金獎)

From boulevardvancouver.ca

Boulevard 餐廳以其令人驚歎的海鮮塔(seafood tower)和完美的炭燒黑貂魚(Charcoal-grilled sablefish) 獲得評委的一致好評，摘得金獎。主廚Roger Ma(2020 年加拿大烹飪冠軍) 的精湛技藝在紅咖喱烤扇貝(seared scallops)和烤龍躉魚(roast lingcod)等菜肴中大放異彩，這兩道菜都因其完美無瑕的風味受到了評委們的青睞。

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地址：845 Burrard Street, Vancouver

Blue Water Cafe (銀獎)

Blue Water Cafe

獲得銀獎的是溫哥華赫赫有名的Blue Water Cafe 餐廳，主廚Frank Pabst 的精湛廚藝在這裡體現得淋漓盡致。一位評委欣喜地說："我的劍魚(swordfish )烹飪得非常完美，這裡的服務也是無與倫比的，非常看重顧客對細節的關注"。

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黃鰭金槍魚配脆土豆與羅馬醬汁，以及新鮮的烤扇貝搭配西蘭花甜豆等是這裡的經典菜肴，造型非常漂亮，堪稱色香味俱全：

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地址：1095 Hamilton Street, Vancouver

Mott 32（銅獎）

Mott 32

獲得銅獎的是以中餐為主的 Mott 32 餐廳，這家餐廳位於著名的川普大廈內，是溫哥華最高大上的中餐廳之一。雖然這裡並非只提供海鮮，但其提供的令人眼花繚亂的美味海鮮佳肴，仍獲得評委的高度贊揚，最終獲得高分並在領獎台上占據一席之地。

Mott 32 是全球獲獎最多的中餐廳品牌之一，提供來自廣東、上海和北京等不同地區的各種美食。從最新鮮的海鮮到早茶點心，從最上乘的神戶和牛到被譽為全港之最的 42 天蘋果木烤北京烤鴨，均選用最上乘的食材。Mott 32 在全球各大城市均設有分店，包括香港、拉斯維加斯、溫哥華、新加坡、迪拜、多倫多、曼谷、首爾和宿務。屢獲殊榮的餐廳內部設計錯落有致，將紐約工業風格與中國傳統文化完美融合。

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地址：1161 W Georgia Street, Vancouver

The Fish Man(漁人) 與 Bravo（榮譽獎）

漁人以其美味創新的川式和粵式海鮮獲得了榮譽獎，而新餐廳 Bravo 則以其雄心勃勃的幹制魚類(dry-aged fish)佳肴和充滿活力的烹飪方式為溫哥華的海鮮界增添了一抹大膽的色彩。

漁人餐廳：

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Bravo:

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地址：

The Fish Man：1170–8391 Alexandra Rd., Richmond

Bravo：4194 Fraser Street, Vancouver

REF:https://www.vanmag.com/restaurant-awards/2024/restaurant-...