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曾经高攀不起,如今在中国凉透了
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2023-03-20
| 来源: 新周刊 |
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所谓的“一招鲜,吃遍天”,一旦失去了无法被复制的前提,失灵也就是在一瞬间。
味千拉面、吉野家们的困境,不仅仅是日式
快餐
的写照。不断洞察消费诉求、及时调整与适应,是所有餐饮企业的宿命。
当然,对餐饮业而言,在钻研品牌营销和产品花样之外,最为重要的是保证“饮食品质”。
否则,当潮水退去之时,谁在裸泳,消费者的选择就是答案。
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