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論壇首頁 -> 吃吃喝喝

薯餅 (Hash Brown) (發表於14年前)

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作者 正文
拉拉貓
(只看此人)




文章 時間: 2011-1-15 15:37 引用回復
受無極的 馬鈴薯生汁療法 的啟發,自制hash brown,既吃到了薯餅,又喝到了馬鈴薯生汁,一舉兩得,真是個好主意。。。 yc_85.gif

BTW,第一次喝馬鈴薯生汁,發現味道非常好誒,鮮鮮甜甜的。以前都是倒掉的,浪費了。。。 yc_46.gif

又BTW,擠出的汁水待它沉澱一下,倒入另外的杯子裡喝比較好,這樣的話擠土豆絲帶來的泡沫和沉澱下的澱粉就不會入肚啦。。。 yc_05.gif


選了4個中等偏小的yellow potato,去皮,並把長芽的部分去除幹淨,因為汁水要生飲的。。。


用擦蘿卜絲的刨子將土豆擦成絲


用幹淨的紗布將土豆絲擠幹,汁水留在杯子裡。。。


擠幹的土豆絲裡拌入少許鹽、現磨黑胡椒粉、少許橄欖油


平底鍋內入油煎至兩面金黃,煎的時候盡可能一次煎透一面後翻面再煎,以保持薯餅的完整。當然,喜歡分成幾個小的餅來煎的話也未嘗不可。喜愛薯餅的童鞋不妨周末早上試試啦,味道麼,自己知道勒。。。


 
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春天不是灌水天,夏日炎炎正好眠,秋天蚊多冬又冷,收拾磅盾好換秤。


上一次由拉拉貓於2011-1-15 17:36修改,總共修改了1次
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jiaren
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文章 時間: 2011-1-15 15:41 引用回復
我有時候加火雞胸肉糜。大量黑胡椒。
 
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拉拉貓
(只看此人)



文章 時間: 2011-1-15 15:54 引用回復
jiaren 寫道:
我有時候加火雞胸肉糜。大量黑胡椒。


yc_85.gif yc_85.gif yc_85.gif
 
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衣食住行
(只看此人)



文章 時間: 2011-1-15 16:25 引用回復
喜歡吃土豆,紅薯之類做的任何東西 yc_44.gif yc_44.gif yc_44.gif
 
花籃
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王家四寶辟寒金,
琬琰青蚨夢裡尋。
莫笑燕石輕亂玉,
華燭照影不思衾。
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拉拉貓
(只看此人)



文章 時間: 2011-1-15 16:28 引用回復
衣食住行 寫道:
喜歡吃土豆,紅薯之類做的任何東西 yc_44.gif yc_44.gif yc_44.gif


土豆是吸收大地精華的好東西呀。。。 yc_85.gif yc_85.gif yc_85.gif
 
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飯糰
(只看此人)



文章 時間: 2011-1-15 17:44 引用回復
愛吃頭都做的任何料理!!!!





yc_08.gif
 
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拉拉貓
(只看此人)



文章 時間: 2011-1-15 18:26 引用回復
飯糰 寫道:
愛吃頭都做的任何料理!!!!

yc_08.gif



琢磨了一下才明白過來。。。 big_happy.gif
 
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花落花開
(只看此人)



文章 時間: 2011-1-15 22:17 引用回復
明天早晨就做這個配茶。。
 
花籃
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花落花開本平常
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redhotpepper
(只看此人)



文章 時間: 2011-1-15 22:18 引用回復
有意思,原來這麼做的

費油嗎
 
花籃
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[img]http://www.westca.com/modules/coppermine/albums/userpics/38581/normal_200611224323378.jpg[/img]
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花落花開
(只看此人)



文章 時間: 2011-1-15 22:19 引用回復
redhotpepper 寫道:
有意思,原來這麼做的

費油嗎


橄欖油不怕吧?
 
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花落花開本平常
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