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来源: 加西网

（加西网综合）在许多情况下，顾客都需要给小费，但有些人怀疑这种做法是否能激励员工提供卓越的服务。



(网络)

来自阿尔伯塔梅迪辛哈特的退休教师贝夫·伯吉斯 (Bev Burgess) 表示，现在她不确定给小费和好的服务之间存在相关性，并对加拿大的小费文化提出质疑。

她指现在仅仅在餐车上买冰淇淋以及带孙子们理发，做指甲和换油，都被提示要给小费。

伯吉斯在接受 CTVNews.ca 电话采访时表示：“我认为整个小费业务已经失控。”

Does tipping culture lead to better service? Here's what experts say https://t.co/IU25LnFVPi

— CTV National News (@CTVNationalNews) July 10, 2024

但她别无选择时，更让她感到沮丧的是，有次尽管她直到几乎所有同伴都吃完才收到自己的饭菜，但她还是被自动收取了 14% 的小费。

伯吉斯表示，当有选择时，她通常仍然会给员工小费，因为她觉得这是一种义务，不一定鉴于她收到的服务达到或超出了预期。

伯吉斯认为工人们确实应该得到额外的钱，但她认为这是雇主的责任，应该为他们提供生活工资。 “我已经向他们支付了他们向我收费的服务费用。为什么我必须给他们额外的钱？……无论他们是否得到小费，他们都应该做得很好。”

研究：无论服务如何都给小费？

尽管小费的目的是赋予顾客权力并激励员工提供优质服务，但一些人质疑这种普遍做法是否真的能增强顾客的体验。

圭尔夫大学 (University of Guelph) 食品经济学家兼教授迈克·马索 (Mike von Massow) 表示，研究并未表明服务质量与小费金额之间存在很强的相关性。

迈克·马索表示：“这意味着我们大多数人都会给小费，无论我们认为服务好坏” ，“如果服务很差，我们仍然觉得应该给小费。

另一方面，研究表明，甚至在为顾客提供服务之前，预期小费和服务质量之间就存在密切的联系。

迈克·马索解释说：“服务员会评估一张桌子可以得到多少小费，然后根据该期望提供服务。这种做法相对随意……对小费的期望可能会影响服务质量，这是基于先入为主的观念或对小费者的刻板印象。”

他指穿西装的白人中年男性往往会得到更好的服务，因为他们被认为更愿意给小费，不管这是否属实。

那些被认为不给小费的人——通常是女性、年轻人和有色人种——将得到更差的服务。

他指这种歧视性做法在加拿大和世界上其他存在小费的地方很普遍。



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[游客]

服务行业给顾客提供好的服务本是其应该做的，至于对做的好员工进行奖励那是雇主自己要做的事，让顾客给小费那是在变相将商家的成本转嫁给消费者。

[游客]

给小费通常在服务之后结帐的时候， 服备都结束了， 当然不能希望通过小费来得到更好的服务。 小费是后为之， 表示对服务的肯定才给。 所以，应该 是自愿， 不能强制。 但是现在的商家都当成是自动的行为。 所以我觉得这样的小费文化应该 取消。

[游客]

At the time when people pay tips, waiters and waitresses were paid lower than minimum wages. Additional tips can help them to earn a fair income. But now the minimum wages are so high, there must be no need to pay tips unless their services are super nice and customers are super happy.

[游客]

讨论小费的合理性根本是无聊的。根源在经济！大家都穷，给的不愿意给，收得嫌少！经济大好那些年，绝对不会有这些讨论。全天下都是笨蛋，发展经济才是正道。