| 廣告聯系 | 簡體版 | 手機版 | 微信 | 微博 | 搜索:
歡迎您 游客 | 登錄 | 免費注冊 | 忘記了密碼 | 社交賬號注冊或登錄

首頁

新聞資訊

論壇

溫哥華地產

大溫餐館點評

溫哥華汽車

溫哥華教育

黃頁/二手

旅游
搜索:  

 論壇通告:  請不要上傳第三方有版權的照片,請尊重版權,謝謝   轉載新聞請務必注明出處,這些媒體請不要轉,謝謝   批評商家需要注意  
 個人空間: XY | 羅蓬特機器人 | 豬頭看世界 | 細雨飄渺 | 亂想 | 客觀中立而實事求是,唯服理據而杜絕辱罵 | 大溫房產和地產研究 | 五木森林 | HFWATER | Invisible world | 靜觀雲卷雲舒 | Amy Yi | 真情Z下海 | zhijpjun0 | 顧曉軍 | 呂洪來的個人空間 | 我的心靈天空 | 三文魚 | A70Plus | 花隨風
 最新求助: 請問誰知道哪裡有賣理發的電動推子?   忽然有個疑問:戰爭時期,加拿大拿PR卡未入籍的永久居民會被強制服兵役嗎?   這個銀條   如何修改會員名?
 論壇轉跳:
     發帖回帖獲取加西鎊, 兌換精彩禮物

論壇首頁 -> 吃吃喝喝

三伏天太熱,常吃這6道蒸菜,營養開胃易消化 (發表於4年前)



回復主題  圖片幻燈展示  增添帖子到書簽中  給帖子中的發貼者批量贈送獻花或者花籃    |##| -> |=|        發表新主題
閱讀上一個主題 :: 閱讀下一個主題  
作者 正文
maohu
(只看此人)




文章 時間: 2021-7-19 20:08 引用回復
@味谷的廚房



炎炎夏日,廚房裡是最不願意多呆的地方,如果開火炒菜,廚房更熱得像一個蒸籠,煮婦邊炒邊冒汗,真的是特別不容易。不想下廚房熱得滿頭大汗,做蒸菜是最適合不過了,蒸的做法也是最能保留食材本身鮮味的做法,營養不容易流失,今天就來分享6道簡單易學的蒸菜,蒸一蒸不費勁,無論是老人小孩都愛吃,清淡鮮美的同時營養保留更好,還非常下飯。



南瓜蒸排骨
【材料】:南瓜 250克、排骨 250克、澱粉 1茶匙、生抽 2湯匙、鹽 半茶匙、糖 半茶匙、姜蒜 適量、豆豉 半湯匙
【做法】:
1、清水浸泡20分鍾,以去除血水,廚房紙吸幹水分,加入生抽、鹽、澱粉、糖、蒜蓉、姜末和豆豉攪拌均勻,醃制20分鍾以上。
2、南瓜去囊切成塊狀,洗淨備用。
3、在盤上碼好南瓜塊,並在南瓜上面放上醃制好的排骨,再將醃制排骨的汁淋在上面。
4、入鍋隔水,大火燒開後,中火蒸25分鍾,南瓜蒸排骨大功告成啦。



豆腐蒸蛋
【材料】:雞蛋 3~5個、火腿腸 1根、嫩豆腐 1塊、蔥花 適量、鹽 1茶匙、蒸魚豉油 1湯匙、香油 1茶匙、涼開水 1湯匙
【做法】:
1、豆腐切厚片,碼放入盤中,最好選擇放在有深度的盤子裡,防止豆腐出太多水;
2、碗中敲入雞蛋,按照1.5:1 的比例加入純淨水,加小半勺鹽,攪拌均勻,
3、把蛋液倒入盤中,用保鮮膜蓋住盤子,上面戳幾個洞以便透氣。然後放入燒開的蒸鍋內中火蒸8-10分鍾,具體的時間要根據盤子的大小、深度有關。
4、蒸的期間來調一個無比簡單的調味汁。蒸魚豉油1湯匙,涼開水或冷高湯1湯匙,香油 1茶匙,攪均勻即可。
5、雞蛋蒸好後,將保鮮膜去除,放上火腿腸丁再蒸2分鍾。上桌前淋入醬汁,撒上蔥花即可上桌。



香菇蒸雞
【材料】:雞腿 適量,香菇 25克,生姜 適量,鹽 1茶匙,生抽 2湯匙,料酒 半湯匙,香油 少許,香蔥 少許
【做法】:
1、如果可以買到去骨雞腿肉就直接切小塊,買不到去骨雞腿肉就雞腿帶背的那種剁成塊。幹香菇泡軟後,香菇去根切塊;
2、雞肉塊裡放鹽,糖,生抽,香油,料酒,姜絲,揉勻以後加澱粉攪拌均勻,放置一旁醃15-30分鍾。
3、雞肉醃制好後裝入盤中,放入冬菇,必須均勻鋪平雞肉,香菇最好放最上面;
4、鍋內燒開水,大火上氣後蓋蓋子蒸20分鍾,最後撒上蔥花即可。



粉絲蒸絲瓜
【材料】:絲瓜 1根,粉絲 適量,大蒜 半頭,辣椒 2個,生抽 2湯匙、蠔油 1湯匙
【做法】:
1、粉絲提前半個小時泡開後,撈出切成幾段,蒜頭剝好後用刀壓扁再切成蒜蓉;
2、絲瓜去皮,斜切成大片,有適當厚度較好,不宜太薄,圍成一圈擺盤,切好的粉絲團在中間;
3、小鍋裡,倒入適量油,醬油,蠔油,蒜蓉,再加入兩小勺清水,把調好的蒜蓉醬小火翻炒半分鍾左右。
4、絲瓜澆入調好的蒜蓉料汁,剩下多余的蒜蓉舀在粉絲上;
5、每個絲瓜頂部放點切碎的小米辣,增加風味,蒸鍋大火燒開水,上鍋蒸8分鍾,出鍋完工。



榨菜肉末蒸豆腐
【材料】:豆腐 3塊、瘦肉 150克、榨菜 1包、蔥 適量、料酒 1湯匙、蠔油 1湯匙、老抽 1湯匙
【做法】:
1、把豆腐切厚片,擺在盤中備用;榨菜切碎,香蔥切成蔥花,肉切成肉丁;
2、鍋內放入適量油,放入蒜末爆香後,然後下肉末滑散,淋點料酒和適量的蠔油,老抽翻炒調味,再倒入榨菜翻炒均勻;
3、榨菜肉末平鋪在豆腐上,豆腐盤蓋個盤子(也可以用保鮮膜),即可上鍋蒸,水開蒸10分鍾左右,出鍋時撒上蔥花即可。



窩蛋木耳蒸肉餅
【材料】:豬肉 350克、木耳 60克、雞蛋 1個、蠔油 1大匙、鹽 1茶匙、澱粉 1茶匙、糖 半茶匙、姜 適量
【做法】:
1、豬肉剁成肉末,加入磨碎的姜蓉,黑木耳用涼水泡軟後,摘去蒂部,加入1勺生粉反復抓幾下,用水沖洗幹淨,切碎;
2、加入鹽、白糖、蠔油、生粉各適量,肉要加2勺清水,一邊加一邊向同一方向攪拌,直到上勁起膠。這點跟餃子餡加水是同一個道理,會讓肉更加鮮嫩有彈性,不然就會有點柴哦。
3、做好的木耳肉末不要摔打,鋪在盤子裡,把肉攤平攤薄一點,然後中間弄一個小窩,敲一個雞蛋在上面;
4、放入燒開水的蒸鍋蒸15分鍾左右(根據肉餅的厚度來調整),撒上蔥花就可以了。


 
花籃
分享
_________________
宅出風格,宅出水平,宅出安全

——————————————————————————————————
樓主 | 電梯直達
閱讀會員資料 發送站內短信 主題 User photo gallery 禮物  
論壇廣告 口水直流!加西網推出大溫餐館點評!發評論就可掙加西鎊!
福大豬
(只看此人)




文章 時間: 2021-7-19 20:16 引用回復
很不錯,要學習
 
花籃
分享
沙發 | 返回頂端
閱讀會員資料 發送站內短信 主題 User photo gallery 禮物  
論壇廣告 大溫哥華美食中心,您就餐的最佳指南
 
回復主題     |##| -> |=|     論壇首頁 -> 吃吃喝喝 所有的時間均為 美國太平洋時間
1頁,共1


注:
  • 以上論壇所有發言僅代表發帖者個人觀點, 並不代表本站觀點或立場, 加西網對此不負任何責任。
  • 投資理財及買房賣房版面的帖子不構成投資建議。投資有風險,責任請自負
  • 對二手買賣中的虛假信息,買賣中的糾紛等均與本站無關。
  • 黃頁熱門商家 免費個人廣告
    發布商業廣告

    不能在本論壇發表新主題
    不能在本論壇回復主題
    不能在本論壇編輯自己的文章
    不能在本論壇刪除自己的文章
    不能在本論壇發表投票
    不能在這個論壇添加附件
    可以在這個論壇下載文件

    論壇轉跳: 

    maohu, 福大豬
    潛力帖子 精華帖子 熱門帖子
    《我是誰》
    過三關,斬49將
    曬太陽去
    安全路店的菠蘿
    玉露香梨
    今年洋水仙長勢差
    肉桂葡萄幹面包
    中東危機引爆能源新局 外媒預測:中...
    新奇東東
    茉莉花茶=香片?
    卡尼所領導的自由黨預計將成為議會...
    封鎖伊朗是終結戰爭還是引爆更大危...
    想想,認識多少個少數民族的朋友?
    撐不過6周!加拿大警告"史無前...
    每天都看華山論鑒
    Royal Canadian Mint 皇家鑄幣廠202...
    Royal Canadian Mint 皇家鑄幣廠202...
    TransLink推出限量版Hello Kitty公交卡
    換幣活動
    加拿大將發行紀念皇家軍團(The Roy...
    加拿大將發行第二枚夜光幣
    Royal Canadian Mint 皇家鑄幣廠202...
    奧蘭多(二)迪士尼動物王國
    奧蘭多(一)
    Royal Canadian Mint 2026年2月新幣
    坎昆(一)
    推薦一個digital的手持放大鏡
    RCM 2026年1月新幣
    拆卷有驚喜
    爐關尋覓記
    特朗普又幹了件冒天下之大不韙的事...
    本宮鋼琴彈奏原聲第1彈 一首前奏曲
    謝謝管理員秉公執法廢除reddragon的id
    超級重磅!加拿大要進口中國電動車!
    皮爾今天在溫哥華 - 藍色wave - 保...
    幾分鍾前,中國強硬反擊,征34+50,...
    曼谷高樓直接倒了
    我說我希望特朗普贏,老公氣得眼睛...
    知乎?加西網上為什麼有老流氓劉廳...
    明明有能力統台,大陸為何遲遲不動手?
    貌似ndp稍占上風。。。。。
    今天是感恩節,跟大家道個別,以後...
    咱最後還是投了ndp
    生平第一次被偷車了
    中國會不會武統台灣

    最新新聞 熱門新聞 熱評新聞
    驚魂!加國女子忘關門熟睡時進了賊
    溫村市政高薪榜曝光:市長不在榜首
    加國免費牙科計劃要續保 注意事項
    加國油站驚爆"半水汽油" 多車趴窩
    說不出口的兼職:標記嬰兒器官、轉錄色情片....
    炸鍋!安省購私人飛機供省長頻出行
    公開認罪後,人民日報對許家印稱呼變了
    只要1%首付!加拿大小鎮購房新政
    要和北京"脫鉤"!第13國加入美國"抗中"聯盟
    滴油難出,石油設施不炸自廢...伊朗的痛楚
    繼委內瑞拉之後 川普又拿下一資源國
    整頓「幽靈外賣」中國開鍘7電商平台 罰35.97億元
    卡車司機玩手機肇事 加國母子雙亡
    美國大學生在宿舍毆打強奸女性,掐脖幾乎致窒息
    突發!油太貴加航緊急停飛多條航線
    沉寂3年後 美國潘石屹首次對中國房市發聲直言
    同性戀是病?當一個母親墮入"性取向矯正"的騙局
    從流量喧囂到新大眾文藝 微短劇加速邁向精品化
    日方至今沒有對闖館事件道歉,中方回應
    打贏面子輸掉經濟 伊朗戰後真實慘況曝光
    曝中國打算提供給伊朗先進雷達系統
    許家印的命能保住嗎?恒大的2.4萬億去了哪裡?
    雷軍稱油價飛漲開電車省錢:一個月省大幾千....
    315名被解聘的職工和縣城民營醫院的困局
    川普騎虎難下 CNN:伊朗恐更強硬
    SpaceX IPO越來越近:已提前股權歸屬讓員工套現
    生涯最大尺度!27歲艾麗·范寧新劇開播,好萊塢童星長大了
    特朗普:美伊如達成協議,或親自去巴基斯坦簽
    斯坦福報告:美國這個優勢,中國要抹平了
    查個被執行信息,為什麼總有人崩潰?
    周傑倫身陷抄襲風波 鑒抄博主在"鑒"什麼?
    沉寂3年後 美國潘石屹首次對中國房市發聲直言
    這位童星媽媽把老公藏進了網飛新劇
    同性戀是病?當一個母親墮入"性取向矯正"的騙局
    從流量喧囂到新大眾文藝 微短劇加速邁向精品化
    日方至今沒有對闖館事件道歉,中方回應
    打贏面子輸掉經濟 伊朗戰後真實慘況曝光
    曝中國打算提供給伊朗先進雷達系統
    許家印的命能保住嗎?恒大的2.4萬億去了哪裡?
    雷軍稱油價飛漲開電車省錢:一個月省大幾千....
    川普騎虎難下 CNN:伊朗恐更強硬
    SpaceX IPO越來越近:已提前股權歸屬讓員工套現
    生涯最大尺度!27歲艾麗·范寧新劇開播,好萊塢童星長大了
    特朗普:美伊如達成協議,或親自去巴基斯坦簽
    斯坦福報告:美國這個優勢,中國要抹平了

    更多方式閱讀論壇:

    Android: 加西網
    [下載]

    Android: 溫哥華論壇
    [下載]

    PDA版本: 論壇

    加西網微信

    加西網微博


    Powered by phpBB 2.0.8
    Terms & Conditions    Privacy Policy    Political ADs    Activities Agreement    Contact Us    Sitemap    

    加西網為北美中文網傳媒集團旗下網站

    頁面生成: 0.1323 秒 and 7 DB Queries in 0.0018 秒