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圓白菜盒子 好吃的盒子不光只有韭菜盒子(原創)


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作者 正文
xiaoyulaile
(只看此人)




文章 時間: 2021-4-19 20:17 引用回復
一提起盒子,大家先想到的一般都是韭菜盒子。其實,春季的圓白菜又甜又脆,也特別適合做成盒子,燙面的面皮外酥裡軟,涼了也不硬,韭菜的味道比較刺激,喜歡和不喜歡比較兩極分化,圓白菜盒子比較大眾,是大人孩子都喜歡的面食。您不妨試試,真的很好吃。
材料
1,面團
小麥面粉200g 開水120g 鹽0.5g 植物油15g
2,餡料
圓白菜100g左右 肉餡100g 幹粉絲20g(泡粉絲的開水適量) 青蔥4根 姜1片
鹽1/2小勺 蠔油1小勺 五香粉1/2小勺 咖喱粉1/2小勺 植物油1大勺
3,煎盒子的油適量
做法的要點:
1,和面的時候,開水分幾次倒入,不要一次倒入。面團松弛好後不需要揉,直接下劑子,擀成直徑10厘米厚2毫米左右的面皮。
2,圓白菜用鹽殺一下水
3,炒肉餡無需加油
4,包盒子的時候,兩張面皮邊緣壓緊
5,煎盒子的時候全程小火,多放些油,從有褶子的一面開始煎,不用煎的時間過長
 
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pws07
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文章 時間: 2021-4-19 20:31 引用回復
這個真的沒有吃過
 
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xiaoyulaile
(只看此人)



文章 時間: 2021-4-20 06:42 引用回復
pws07 寫道:
這個真的沒有吃過

可以嘗試一下,真的很好吃!
 
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被禁止的用戶
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文章 時間: 2021-4-20 11:57 引用回復
此貼被 無極 加為精華
 
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