[楚天太陽]

說到北京美食，人們第一個想到的就是北京烤鴨，用薄薄的面餅沾上甜面醬，裹上翠綠的青蔥，黃瓜條，最後放上一片烤鴨包裹起來，放進嘴裡，一口咬下去，慢慢的咀嚼一下，黃瓜的清香，甜面醬的鹹鮮，一起沁入口腔。那個美呀！！
打住，今天我要說的是沒有烤鴨，也可以吃出北京烤鴨的感覺，是什麼呢？---京醬肉絲！！！如果你不相信？請看視頻：

[靈猴]

京醬肉絲好吃啊

[楚天太陽]

靈猴 寫道:

京醬肉絲好吃啊

是的呢，如果用面餅加青蔥，黃瓜包著吃，真的是吃烤鴨的感覺。

[楚天太陽]

其實很多人不知道，烤鴨吃的就是包裹著甜面醬，京蔥，黃瓜的混合口感。如果你用同樣的方法包裹京醬肉絲，可以達到同樣的效果。

[pws07]

這樣方便很多

[被禁止的用戶]

此貼被 無極 加為精華

[damnff]

一定要來支持的

所以外面什麼幾吃的，有可能是騙人的？

[楚天太陽]

damnff 寫道:

一定要來支持的 所以外面什麼幾吃的，有可能是騙人的？

那是，現在某某某全國連鎖好像日落西山了，貴而不好吃，騙人。
現在都在家吃了。即使想吃烤鴨，也是在燒臘店裡買了烤鴨，自己做鴨餅皮，撕下一塊塊鴨肉，裹著甜面醬，蔥，黃瓜，任吃。至於面皮的制作我也有視頻介紹。

[BC測量師]

除了小餅一樣，京醬肉絲哪能吃出脆皮鴨味道😂 鴨子皮是重點不是蔥和醬呐

[楚天太陽]

BC測量師 寫道:

除了小餅一樣，京醬肉絲哪能吃出脆皮鴨味道😂 鴨子皮是重點不是蔥和醬呐

現在的北京烤鴨，哪個不是用面餅裹著鴨肉，甜面醬，蔥，黃瓜吃，吃的是混合味。烤鴨的鴨皮真正能單獨吃的也就是8小塊鴨胸前面的，而且吃起來像豬油渣。所以說京醬肉絲裹著蔥，黃瓜，加上本來就有甜面醬在裡面，裹上餅，簡直就像在吃北京烤鴨！！