說到北京美食,人們第一個想到的就是北京烤鴨,用薄薄的面餅沾上甜面醬,裹上翠綠的青蔥,黃瓜條,最後放上一片烤鴨包裹起來,放進嘴裡,一口咬下去,慢慢的咀嚼一下,黃瓜的清香,甜面醬的鹹鮮,一起沁入口腔。那個美呀!!
打住,今天我要說的是沒有烤鴨,也可以吃出北京烤鴨的感覺,是什麼呢?---京醬肉絲!!!如果你不相信?請看視頻:
靈猴 寫道: |
京醬肉絲好吃啊
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是的呢,如果用面餅加青蔥,黃瓜包著吃,真的是吃烤鴨的感覺。
其實很多人不知道,烤鴨吃的就是包裹著甜面醬,京蔥,黃瓜的混合口感。如果你用同樣的方法包裹京醬肉絲,可以達到同樣的效果。
damnff 寫道: |
一定要來支持的
所以外面什麼幾吃的,有可能是騙人的?
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那是,現在某某某全國連鎖好像日落西山了,貴而不好吃,騙人。
現在都在家吃了。即使想吃烤鴨,也是在燒臘店裡買了烤鴨,自己做鴨餅皮,撕下一塊塊鴨肉,裹著甜面醬,蔥,黃瓜,任吃。至於面皮的制作我也有視頻介紹。
除了小餅一樣,京醬肉絲哪能吃出脆皮鴨味道😂 鴨子皮是重點不是蔥和醬呐
BC測量師 寫道: |
除了小餅一樣,京醬肉絲哪能吃出脆皮鴨味道😂 鴨子皮是重點不是蔥和醬呐
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現在的北京烤鴨,哪個不是用面餅裹著鴨肉,甜面醬,蔥,黃瓜吃,吃的是混合味。烤鴨的鴨皮真正能單獨吃的也就是8小塊鴨胸前面的,而且吃起來像豬油渣。所以說京醬肉絲裹著蔥,黃瓜,加上本來就有甜面醬在裡面,裹上餅,簡直就像在吃北京烤鴨!!