damnff 寫道: |
龍蝦是不是真的要放尿?
正確應該插什麼地方?
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1,只有中國人這麼幹。查了國外的各種龍蝦做法,包括米其林餐館,都沒有放尿這一步驟。對於太獨特的中國文化,比如冬蟲夏草的神奇療效,我都不敢相信。外國人都那麼笨嗎?這種珍貴的包治百病的東西只有我們知道?
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]解剖結構不對。尿液應該從一個膀胱之類的結構裡出來吧?而那個“放尿”只是簡單粗暴地捅到身體裡。
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]液體的量太大了。按人體的比例算一下,龍蝦那麼個小東西,不太可能嘩啦嘩啦那麼多“尿液”。
查了一下,原來,龍蝦撒尿的方法比較獨特,俗稱”臉上撒尿“。
因為,龍蝦膀胱的位置完全出乎我們人類的想象!
據緬因大學龍蝦研究學院的院長Bob Bayer教授介紹,龍蝦的膀胱並不在龍蝦的尾部,而是坐落在龍蝦的頭部。
准確地說,龍蝦有三對觸須,排尿孔位於第二對觸須的底部,位置在龍蝦眼睛的下面、嘴的上方。所以說龍蝦從臉上撒尿一點都不冤枉它。
龍蝦的泌尿系統叫作觸角腺,包括膀胱、體腔囊和管道,產生的尿液通過排尿孔送出來。就是這張圖裡紅色的部分,看看是不是在龍蝦頭裡?
這張看得更清楚,綠色的是泌尿系統觸角腺,位於黃色的嘴的前面。黃色的是整個消化系統,一直通到龍蝦尾部。
好玩的是,龍蝦排尿也是龍蝦談情說愛、交配儀式的一部分。
龍蝦世界裡,女性比較強勢。當女龍蝦覺得自己女大當嫁了,就跑到男龍蝦附近有意無意地撒點尿,裡面含著性激素,算羞答答地表了心意。
這段時間女龍蝦脫了殼,在她硬殼長回來之前,都是男朋友負責保護她。男女龍蝦好了之後6-9個月,龍蝦籽出現在女龍蝦的尾巴裡,可能多達上萬個。再過6-9個月,龍蝦籽會孵化成龍蝦寶寶。
此外,為了表現自己厲害,龍蝦也會在打架時彼此撒尿。
那有人不服了,“我放的是沒有顏色的水啊,難道那不是尿液”?
對不起,還真不是!
那些“放尿”的人用筷子捅進龍蝦尾部的一個洞裡,那其實是龍蝦的肛門,或消化系統的末端。往身體上方追溯會看到一條黑線,那是龍蝦的腸子,烹飪或進食之前最好去掉。
筷子捅破腸壁進入龍蝦身體,流出來無色的液體,是龍蝦的體液和血,都是鮮美可食的。
注意龍蝦的血和人的不一樣,它是無色的,暴露在空氣中後,會氧化成帶一點淺淺的藍色或紫色。
所以,所謂龍蝦放尿只是以自己的想象,“嚇尿”了他人。而其他人又以訛傳訛,讓誤解蔓延在華人世界裡。
那麼,執著的你問了,有沒有必要專門去找到觸角腺“放尿”呢?
沒必要。因為,那麼一點點的尿,可能要用顯微鏡才能找到?螃蟹也有尿啊,大家哪裡去尋尋覓覓了?
總之,“龍蝦放尿”是誤傳,這一步根本沒有必要。