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論壇首頁 -> 吃吃喝喝

自制豆沙,簡單到超乎想象

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作者 正文
fangpao
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文章 時間: 2020-5-29 09:30 引用回復
由於特別愛吃豆沙,所以買過很多各種不同的豆沙包,都是各種甜的不要不要滴,可以想象放了多少糖和甜味劑。現在憋在家裡,琢磨自己能不能自制豆沙,可以控制糖分,有利於健康。

實驗了多次,終於成功,超乎簡單不說,而且零失敗
 
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fangpao
(只看此人)



文章 時間: 2020-5-29 09:45 引用回復
1. 紅豆泡水20小時左右

2. 泡好的紅豆加入instant pot,加水,水面低於低於低於紅豆半個食指。此時紅豆大概占鍋高度的三分之二

3. 使用instant pot的Multigrain功能,屏幕顯示50分鍾。注意:正常的rice功能是12分鍾。如果儂使用其它牌子電飯鍋,請參照這兩個數據選用相應的cooking功能

4.鍋子煮完放涼以後,開蓋,用勺子把紅豆抹來抹去打碎,同時加適量的糖。

5. 沒有必要象網絡上流傳的那樣還要炒豆沙,費時費力

6. 豆沙分袋冷凍備用
 
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fangpao
(只看此人)



文章 時間: 2020-5-29 09:46 引用回復
這是自制豆沙豆包,少糖無黃油,比外賣健康


810367BB-1FA8-42F9-B8A0-67FCBF3B4DC6.jpeg

 
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denglu
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文章 時間: 2020-5-29 09:55 引用回復
做得很好!豆類不宜消化,應該放一點油,可以嘗試橄欖油,椰子油,黃油,豬油。
 
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fangpao
(只看此人)



文章 時間: 2020-5-29 10:01 引用回復
denglu 寫道:
做得很好!豆類不宜消化,應該放一點油,可以嘗試橄欖油,椰子油,黃油,豬油。


很多網上介紹要用油文火翻炒,原來是為了助消化,他們沒說
 
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denglu
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文章 時間: 2020-5-29 10:16 引用回復
fangpao 寫道:
很多網上介紹要用油文火翻炒,原來是為了助消化,他們沒說

我會再放點椰棗增加甜味,但不放糖!或者吃的時候放點蜂蜜。
 
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fangpao
(只看此人)



文章 時間: 2020-5-29 10:22 引用回復
denglu 寫道:
我會再放點椰棗增加甜味,但不放糖!或者吃的時候放點蜂蜜。


比買來的最大的優勢是可以自己調味,相當於原材料。買來現成的基本都已經過甜過油了
 
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坐著發呆
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文章 時間: 2020-5-29 10:33 引用回復
不錯,改天也試試。不放油的話豆沙是否不夠滑?放糖的同時可以放一點植物油然後一起攪拌
 
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fangpao
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文章 時間: 2020-5-29 10:37 引用回復
坐著發呆 寫道:
不錯,改天也試試。不放油的話豆沙是否不夠滑?放糖的同時可以放一點植物油然後一起攪拌


都說放油文火翻炒。。。放油攪拌也應該可以。
 
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被禁止的用戶
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文章 時間: 2020-5-29 13:49 引用回復
此貼被 無極 加為精華
 
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