[hellyli0816]

昨天中午孩子們要油條吃，因為沒有提前准備面團做油條時間肯定不行，但又不想讓孩子們失望，就用油條配方做了這款很好吃的油條型小面包，形狀上和油條很相似，因為加了一點小蘇打，外表酥脆有油條的口感，裡面松軟香甜有面包的味道，真的很好吃，涼了後也不硬。如果把這個配方的面團放進冰箱冷藏一晚，炸出來就是比較成功的無泡打粉版油條了！ 小數量的用電子秤不太好測量，我就加上了小勺的用量，這樣做起來會比較方便。如果想吃筋性小的就用踹面手法盡量不要多揉，如果想吃有筋性的就把面團揉光滑，多實驗幾次就能找到適合自己口感的做法了：）

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中筋面粉 200克
溫牛奶 90克
幹酵母 2克（1/2 小勺)
鹽 2克 （1/2小勺)
雞蛋 1個 （55克左右）
油 1 大勺
糖 10克
小蘇打 1 克 (1/4 小勺）

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SYSTEM 寫道:

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謝謝版主：）