[Lillianlu]

cookwithlillian/愛在廚房

食材：
三文魚 380克
半個檸檬（擠汁）
蔥頭末 15克
香菜葉末 15克
白葡萄酒 175ml
淡奶油 175ml
黃油 40克
鹽 1.5克（總共：醃三文魚和加在醬裡）
白胡椒粉 1克（總共：醃三文魚和加在醬裡）

方法：
1. 在三文魚的上下兩面撒上少量鹽和白胡椒粉
2. 取一個檸檬切半；蔥頭和香菜葉切末
3. 中火化開黃油40克， 把三文魚兩面煎成淡金黃色（每一面大概要2分鍾），加白葡萄酒175ml，擠入半個檸檬的汁，加15克蔥頭末，175ml淡奶油，加鹽和白胡椒粉調味，然後煮大概3 分鍾
4. 從鍋中取出三文魚，加15克香菜葉末，大火收汁
5. 將濃稠的檸檬奶油醬澆在三文魚上
6. 檸檬奶油醬三文魚就做好了

[damnff]

吃飯時間

看了覺得肚子好餓

[Lillianlu]

damnff 寫道:

吃飯時間 看了覺得肚子好餓

哈哈，大家都好吃

[紫洛粼]

三文魚和dill 比跟香菜更配。

[Lillianlu]

紫洛粼 寫道:

三文魚和dill 比跟香菜更配。

下次試試，多謝了

[喋喋不休]

三文魚不加調料就好了嘛

[Hstt]

看起來不錯。。但做法太麻煩了。。

[Lillianlu]

Hstt 寫道:

看起來不錯。。但做法太麻煩了。。

真的一點不麻煩，十幾分鍾就好了

[Lillianlu]

喋喋不休 寫道:

三文魚不加調料就好了嘛

不加調料就是覺得有點淡，很喜歡檸檬的味道。

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