[美食新闻] 小伙瑞典开兰州拉面馆爆火月入百万
周延学做拉面（图片来源：受访者供图）
“这次回国，就是准备找三名拉面师傅，提前为他们办好签证，因为办签证需要三四个月。”周延说，不久后，他将返回瑞典，寻找合适的店面，为开分店做前期准备。招店员好办一点，一般都是找的当地华人，但拉面师傅要手艺过硬，必须回国内找。
谈及营利情况，周延介绍，一碗拉面159瑞典克朗（约100元人民币），他还兼卖一些凉菜、羊肉串小吃等，每月营业额有100万元人民币左右。当地要求三个月一报表，目前他才开业两个多月，还没有过细核算房租和人员工资等其他成本，“就算这两个月的200万元营业额算纯利润，我现在也还没回本赢利。”
担心其他同行来瑞典竞争吗？对此，周延表示欢迎，因为欧洲市场广阔，人多力量大，形成竞争和规模效应，更有利于市场的发展，就像洋快餐开到了中国的大街小巷一样，他也想将中国的拉面等传统美食推广到世界各地。
对于有的粉丝表示想加盟，周延表示，目前创业初期暂不考虑，以自营为主，待其以后发展分店，有了成熟的经营发展模式后，再考虑是否走加盟路线。
不过，周延说，他倒是希望得到资本的青睐。自己发的创业短视频成了社交平台热点，其实挺惊讶的，希望有投资人能够看到，毕竟靠单打独斗想把兰州牛肉面全球化，做出一个成熟的大品牌是需要很长的时间，有资本的加入会加快梦想的实现。
“创业不容易，是件很艰苦的事。”周延最后还想说，他的父亲经商，母亲已退休，目前在帮他带孩子。他很感谢父母在求学和创业阶段的理解和帮助，也很感谢岳母对他事业的支持。希望以后创业能够成功，有更好的经济条件，为他们带来更多的保障，弥补心中的亏欠。
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还没人说话啊，我想来说几句
“这次回国，就是准备找三名拉面师傅，提前为他们办好签证，因为办签证需要三四个月。”周延说，不久后，他将返回瑞典，寻找合适的店面，为开分店做前期准备。招店员好办一点，一般都是找的当地华人，但拉面师傅要手艺过硬，必须回国内找。
谈及营利情况，周延介绍，一碗拉面159瑞典克朗（约100元人民币），他还兼卖一些凉菜、羊肉串小吃等，每月营业额有100万元人民币左右。当地要求三个月一报表，目前他才开业两个多月，还没有过细核算房租和人员工资等其他成本，“就算这两个月的200万元营业额算纯利润，我现在也还没回本赢利。”
担心其他同行来瑞典竞争吗？对此，周延表示欢迎，因为欧洲市场广阔，人多力量大，形成竞争和规模效应，更有利于市场的发展，就像洋快餐开到了中国的大街小巷一样，他也想将中国的拉面等传统美食推广到世界各地。
对于有的粉丝表示想加盟，周延表示，目前创业初期暂不考虑，以自营为主，待其以后发展分店，有了成熟的经营发展模式后，再考虑是否走加盟路线。
不过，周延说，他倒是希望得到资本的青睐。自己发的创业短视频成了社交平台热点，其实挺惊讶的，希望有投资人能够看到，毕竟靠单打独斗想把兰州牛肉面全球化，做出一个成熟的大品牌是需要很长的时间，有资本的加入会加快梦想的实现。
“创业不容易，是件很艰苦的事。”周延最后还想说，他的父亲经商，母亲已退休，目前在帮他带孩子。他很感谢父母在求学和创业阶段的理解和帮助，也很感谢岳母对他事业的支持。希望以后创业能够成功，有更好的经济条件，为他们带来更多的保障，弥补心中的亏欠。
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