[美食指南] 芒果剥皮这么简单 一根筷子就搞定
三：挑选芒果的技巧
1. 看颜色
优质的芒果，它的颜色是金黄色或橙黄色的，而且看起来鲜艳有光泽。要是芒果的表皮还是绿色的，那么这个芒果还没有完全成熟，需要放置一段时间才能食用。但如果芒果上出现了很多的小黑点，这样的芒果放置时间就比较久了，已经过度成熟，里面可能出现腐烂的情况。
2. 看形状
买芒果，我们都希望买到果核小的，这样芒果才能吃到更多的果肉。其实从芒果的形状我们就可以判断它果肉的多少。果形偏长的芒果，它的果核就会相对比较小，果肉也就会比较多。而果形短粗的芒果，果核大，果肉相对就较少了。因此，在挑选时，我们应该选择形状偏长的芒果。
3. 看果蒂
果蒂是判断芒果口感的一个重要指标。那种带有一个小尾巴的果蒂，它吃起来的果肉就更为鲜甜。而果蒂凹陷的芒果，它吃起来的口感就比较差了，我们不要购买。
4. 捏软硬
在购买芒果时，我们可以稍微捏一捏芒果的果肉，如果感觉果肉饱满且有一定的弹性，说明芒果已经成熟且新鲜。但要捏起来果肉很软或很硬的，那么这个芒果就是过熟或者还未成熟的，无论是哪种情况，它的口感都会比较差。
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优质的芒果，它的颜色是金黄色或橙黄色的，而且看起来鲜艳有光泽。要是芒果的表皮还是绿色的，那么这个芒果还没有完全成熟，需要放置一段时间才能食用。但如果芒果上出现了很多的小黑点，这样的芒果放置时间就比较久了，已经过度成熟，里面可能出现腐烂的情况。
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买芒果，我们都希望买到果核小的，这样芒果才能吃到更多的果肉。其实从芒果的形状我们就可以判断它果肉的多少。果形偏长的芒果，它的果核就会相对比较小，果肉也就会比较多。而果形短粗的芒果，果核大，果肉相对就较少了。因此，在挑选时，我们应该选择形状偏长的芒果。
3. 看果蒂
果蒂是判断芒果口感的一个重要指标。那种带有一个小尾巴的果蒂，它吃起来的果肉就更为鲜甜。而果蒂凹陷的芒果，它吃起来的口感就比较差了，我们不要购买。
4. 捏软硬
在购买芒果时，我们可以稍微捏一捏芒果的果肉，如果感觉果肉饱满且有一定的弹性，说明芒果已经成熟且新鲜。但要捏起来果肉很软或很硬的，那么这个芒果就是过熟或者还未成熟的，无论是哪种情况，它的口感都会比较差。
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