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温哥华最近开业的6个最火爆新餐厅

[吃喝玩乐温哥华] 温哥华最近开业的6个最火爆新餐厅

最近大温地区有很多开业的新餐厅，非常火爆也非常受欢迎，有空一定要去尝尝：

Jinmi

@jinmibychefj/Instagram

专营韩国五大名菜之一—生腌酱蟹的韩国餐厅Jinmi 已在温哥华开业，Jinmi 最出名的是用 23 种配料腌制的酱母蟹，据其网站介绍，这是北美第一家生腌酱蟹餐厅。生腌酱蟹是韩国著名美食，是将未经烹调的生蟹放在酱油中加上配料腌制而成，当地民众非常喜爱直接将白饭加进蟹盖内与蟹黄一起扳着吃，因太过美味而不知不觉吃下很多饭，所以这道菜又名“偷饭贼”。酱蟹经过腌制后完全没有腥味，肉质入口即化，加上各种配料腌制后的味道极为鲜美，是游客去韩国必吃的料理之一，吃过一次就会被这种美食所深深的折服。传统医学认为螃蟹性寒，有助驱除春温，所以还挺适合这个季节吃的。不过，Jinmi 做的不仅仅是生腌酱蟹，在这里还可以品尝到三文鱼和虾等其他生腌海鲜。

地址：854 Denman Street, Vancouver

Osteria Elio Volpe

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Osteria Elio Volpe 在今年新餐厅热度排行榜上一直名列前茅，踏进这家位于温西的新餐厅，你肯定想不到这个占地 4,200 平方英尺的地方以前竟然是一家汽修店，现在这里是一个悠闲的海滩风格的餐饮空间，配有中央吧台、舒适的座位，整体氛围宽敞明亮、阳光明媚，在这用餐心情大好。

地址：540 West 17th Avenue, Vancouver

Sushi Masuda

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这家温哥华最新的日式定制料理（omakase）餐厅已正式开业，由厨师长Yoji Masuda 亲自掌勺。日料最顶级体验当属Omakase（俗称厨师发办，おまかせ），无菜单料理是日料最高境界，也是食客对厨师的信任，将当日所有料理的决定交由厨师来处理，慢慢体会食物中的精髓。这位出生于温哥华的厨师Masuda 曾在日本餐厅接受培训，学习寿司技艺，之后在东京银座区当学徒。Masuda 和他出生于札幌的妻子 Akari Masuda 现在搬回了温哥华。这对夫妇得到一个机会，可以在位于黑斯廷斯街 1066 号的一家现有餐厅内开一家小餐馆，这就是这家寿司店的由来。

地址：1066 W Hastings Street, Vancouver