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探店!體驗大溫頂級日料師主理美味

[吃喝玩樂溫哥華] 探店!體驗大溫頂級日料師主理美味

2023-03-24 | 來源: 加西網 | 轉到微信 | 有2人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

第二食是蔥花鮪魚腹肉壽司（Negitoro Temaki Sushi），這是將金槍魚腹肉碎，加上解膩的蔥花，用紫菜包起來食用。

因為不吃蔥，將蔥拿掉，入口有點兒膩，所以吃腹肉壽司壽司一定要和蔥花一起吃。

第三食是鹽燒鮪魚下巴，香味撲鼻來形容一點不為過。

要知道，從脂肪含量來看，藍鰭金槍魚的脂肪含量比其他金槍魚高很多，正因如此，魚肉入口即化，肉質軟嫩無腥味，不蘸醬油更能品出魚肉本身的香味。

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大廚特別贈送了一口海膽魚籽飯（Mini Uni Ikura Don）。

海膽最經典的吃法就是海膽三文魚籽飯！米飯煮熟後趁熱拌入壽司醋（米醋、糖、鹽混合），充分拌勻，盛入碗裡備用。米飯上鋪上新鮮海膽和三文魚籽即可。

魚籽非常飽滿並提前醃制過，一點也不腥顆顆爆漿，海膽新鮮清甜，吃的時候將加入了辣根的日式醬油，淋入碗裡，大口大口挖著吃哈，美味鮮甜。

已經有 2 人參與評論了, 我也來說幾句吧

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當前評論

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評論2	喋喋不休	2023-03-27 22:36
日餐非常養眼贊踩回復 0

評論1	福大豬	2023-03-24 11:57
這一餐多少錢？贊踩回復 0

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