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米其林红色宝典温哥华10个餐厅有戏
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吃喝玩乐温哥华
] 米其林红色宝典温哥华10个餐厅有戏
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2022-07-19
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(加西网综合)上周,刚刚和大家分享了
温哥华
在7月14日正式被列入全球知名“
美食
宝典”米其林指南(Michelin Guide)推荐城市的消息。
温哥华
成为继
多伦多
在今年5月成为加拿大第一个米其林指南推荐城市后,第二个纳入评选的加拿大城市。
图源:@Michelin Guide/Facebook
第一版属于
温哥华
的《米其林指南》将于今年秋季公布,将展示
温哥华
市内获得米其林荣誉的优惠
餐厅
和专业人士。并且,米其林“餐馆侦探”已经到访本地
餐厅
。
虽然关于哪些
餐厅
将被纳入到《米其林指南》中仍处于保密状态,但
温哥华
当地人和餐饮业人士对哪些
餐厅
应该被包括在内有自己的预测和看法。
根据DailyHive上周在官方Instagram帐户上要求粉丝发表自己的意见,认为哪些
餐厅
应该得到米其林待遇,尽管不同人有不同的意见,但有几个
餐厅
特别突出。
米其林指南有时被认为是一个有争议的计划,有些人认为小型、更休闲的餐饮场所更容易被忽视,而获得星级的高级餐饮场所则会因为纳入指南变得异常繁忙。
无论对此事有何看法,以下是大家公认的应该纳入《米其林指南》的
温哥华
餐厅
。
Hawksworth
图源:@Hawksworth/Facebook
Hawksworth高档
餐厅
位于
温市
中心瑰丽酒店(Rosewood Hotel Georgia)内,是一个屡获殊荣的现代餐饮目的地,
餐厅
供应富有创意的太平洋西北地区特色
美食
。 长期以来,这里一直是高档食客尝试主厨 David Hawksworth 时令菜单的首选之地。
地址:801 W Georgia Street, Vancouver
电话:60
4-6
73-7000
营业时间:周一至周五 上午11点半至晚上10点;周六 下午3点至晚上11点;周日 下午3点至晚上10点
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Tojo's
图源:Tojo's
在
温哥华
人必去的
餐厅
名单上,Tojo's
日本
餐厅
一定在榜单占据一席之地,曾被评为加拿大100家最佳
餐厅
之一。
早在1970年,Hidekazu Tojo
移民
温哥华
,当时为了迎合加拿大人和
美国
人的口味而发明了加州卷和BC卷。Tojo's在
温哥华
应该是最贵的日
餐厅
,老板坚持使用最新鲜的原材料,价格虽然不便宜,但是用餐之后,会觉得钱花得值!
试试“主厨推荐刺身套餐”,一定不会令你失望。
地址:1133 W Broadway, Vancouver
电话:604872-8050
营业时间:周一至周六 下午4点半至晚上10点
Masayoshi
图源:Masayoshi
Masayoshi是一家实力不俗的
寿司
餐厅
,曾跻身加拿大100 家最佳
餐厅
评选里排名第51位。
餐厅
提供地道的
日本
美食
,并融合了不同文化的烹饪艺术。
Masayoshi 是由老板兼大厨 Masayoshi Baba的名字命名,Masayoshi来自
日本
九州的福冈,曾在Tojo's 做
寿司
厨师十年之久,直到他开了这家属于自己的
餐厅
。
餐厅
不大,仅有20多个座位,而仅在两个晚上供应“厨师发办”(omakase)无菜单料理,需要提前预定。
“厨师发办”(omakase)无菜单料理是品尝
日本
料理的最高境界,也是食客对厨师的信任,将当日所有料理的决定交由厨师来处理,慢慢体会食物中的精髓。
地址:4376 Fraser Street, Vancouver
电话:604-428-6272
营业时间:周一至周六 晚上6点至10点
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