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哈尔滨美食代表不是锅包肉 而是它
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2021-12-03 | 来源: 中国国家地理地道风物 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大 缩小 | 收藏 | 打印
　　

　　

　　最能代表哈尔滨美食的


　　不是锅包“又”？

　　大列巴，哈尔滨人出门在外时的接头暗号，一闻到啤酒花酸酸的味道，连家里养的橘猫，恍然间也变成一只“长了腿的大列巴”。

　　他/她们进而想起了锅包“又”，想到了友谊宫的酸黄瓜，想起了中央大街的马迭尔冰棍和秋林格瓦斯，想起了中国人的冰雪之城——哈尔滨。

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　　索菲亚大教堂，是哈尔滨地标。


　　摄影/闻家麟

　　大列巴，正是哈尔滨餐桌上的 “硬杆子”，最初只是为了充饥的平民主食，如今却已形成能和法国法棍对标的饮食文化。在网上流行的“大列巴文学”里，它坚硬的外壳，说不清道不明的酸味，让很多人见之色变，更有其干透了能当头盔，按扁了能防弹，放久了能当板砖砌房子的江湖传说，引得无数食客津津乐道。

　　
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