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2021-10-24
| 來源: 小IN |
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圖片 | 秋之-攝
所以,當一個廣州人盯著你看時,不要以為他對你有意思。
他很有可能正在考慮用什麼烹飪方式,放什麼調料提鮮。
尤其是福建人。
得罪一個老廣的後果,就是被抓去煲湯。
唯一能從他們嘴裡逃生的,只有辣椒。
有人說,這是因為廣州人特別注重食材的鮮味。
面對辣菜,他們一不滿辣椒喧賓奪主,二懷疑你試圖用辣椒掩蓋不新鮮的氣味。
但實際上,他們只是吃不了辣而已。
廣州人對辣椒以外的一切食物,已經熱愛到了虔誠的地步。
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為了表達對餐桌的尊重,他們發明了一種儀式——啷碗。
落座廣州的
餐廳
,服務員會為你端上端上一壺茶水和一個大盆。
請不要疑惑,他並不是讓你用大盆喝茶。
廣州人確實愛喝茶,但也沒誇張到這個地步。
這第一壺茶,是讓你用來燙碗筷的。
廣州人普遍相信,只要水夠燙,就能高溫殺死餐具上的細菌。
即便科學證明了這並不科學,但他們仍然堅持舉行這個儀式,圖個心理安慰。
畢竟,“做人呢,最重要的是開開心心。”
圖片 | 晨chenxu -攝
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