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研究指長者長期獨自吃飯將加速衰弱 更易跌倒失智

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全球數百萬成年人每天至少獨自用餐一次,但澳洲一項新研究指出,獨自用餐會影響身心健康,尤其對老年人風險更高。

據《每日郵報》(Daily Mail)報導,澳洲弗林德斯大學(Flinders University)研究團隊審查過去二十年來針對獨自用餐老年人的24項研究,發現有幾項共同點。研究發現,一個人吃飯與營養不良、體重下降,以及「衰弱」(Frailty)風險升高有關,甚至可能使人提早進入衰弱狀態。

研究指出,與有人陪伴用餐的老年人相比,獨自用餐的65歲以上成人,飲食習慣更差,且無法攝取足夠的營養餐點。研究人員發現,獨自用餐的人蛋白質攝取不足,蔬果量也不夠高,明顯造成營養缺乏。其中瑞典的老年人因為獨居可能會選擇即食餐包,這類餐點通常鹽分更高,也增加了血壓和血糖問題的風險。



研究人員表示,飲食長期缺少營養,容易造成骨質疏松症,也會加速「衰弱」。所謂的「衰弱」並不只是指感覺虛弱,這是一種醫學症候群,對女性可能導致骨質疏松症,對所有老年人則會加速衰弱。當老年人開始衰弱,就更容易跌倒、殘疾,甚至失去獨立生活的能力。


研究人員發現,除了生理上的影響,一個人獨自用餐會讓好好准備食物的動機降低,使人缺乏社交,導致孤獨的心理壓力。更令人擔心的是,若是缺乏社交接觸,大腦受到的刺激不足,都和罹患失智症有關。

研究人員建議,應為獨居的老年人安排定期的團聚用餐時間,醫護人員在為老年人診斷時,也應該將用餐習慣納入考量。除此之外,周遭社群若是能給予支持,也能幫助減少獨居造成的身心靈危機。
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