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甘肃天水的爆火公式,被我们找到了......
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2024-05-23 | 来源: 南风窗 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大 缩小 | 收藏 | 打印


作者 | 伍如是

发自甘肃天水


五一假期结束，新晋网红城市天水，重获几日闲适。

街上随处可见流量过境的痕迹。几台直播灯架在摊位边支起，晚九点，仍有食客陆续走进麻辣烫扎堆的四合院，操着各地方言，在冰柜前挑拣。一度爆火的“哈海英麻辣烫”，店主坐在门外，带着困意闲聊。烫菜的水雾散入夜空，城市透着一股被看见后的富足与懒散。



位于天水市的哈海英麻辣烫店，深受本地和外地游客青睐（新华社记者 文静 摄，图片来源于天水发布）

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本地人难以料到，天水会因为麻辣烫而火。

这个得名于“天河注水”的城市，是神话中伏羲的诞生之地。在长江、黄河两大水系交汇处，秦岭环抱之地，天水在西北偏享一份湿润宜人的气候，顺势成为华夏文明的发祥地之一。当地文明史，可追溯至八千年前的新石器时期。

时至今日，这些文明起源的痕迹，仍保留在本地发掘出的大地湾遗址之内，流转于伏羲庙、麦积山石窟等古迹之间。人们认为先火起来的应是这些厚重的景点，但麻辣烫率先点燃了游客的热情。




天水麻辣烫

在哈尔滨热暂时落下帷幕后，“建议全国推广甘肃麻辣烫”成为抖音等短视频平台新一轮热梗。土豆丸子、手擀粉和各式菜品泡在一碗鲜亮的红汤内，随着博主的搅动送出扑鼻香味。

当地人在抖音科普，甘肃麻辣烫的灵魂，在于产自天水甘谷的辣子，“香而不辣”。借着这股热潮，天水成为新一个被推至流量中心的城市。
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