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日期: 2025-02-04 | 来源: 加西网 | 有0人参与评论 | 专栏: 吃喝玩乐温哥华 | 字体: 小 中 大温哥华市中心五帆餐厅（Five Sails）烹饪总监 Alex Kim 刚在渥太华举办的 2025 年加拿大烹饪锦标赛（2025 Canadian Culinary Championship）上获得金牌，从而跻身加拿大顶级大厨行列！
From greatkitchenparty.com
这次比赛汇集了加拿大地区赛的各位优胜者，共有三项挑战：神秘葡萄酒配对赛、黑盒子挑战赛（厨师们只有一个小时的时间利用未知食材制作一道菜肴）和总决赛（每位参赛者重新制作自己所在地区的菜肴）。
Alex 的菜单—Haida Gwaii 岛黑貂鱼、Cortes 岛扇贝、侧纹虾配奥肯纳根苹果、珍宝蟹，以及脆海生菜馅饼配Kusshi 牡蛎、沙参和葱，为他赢得了这次比赛的最高荣誉。
Alex 在一份新闻稿中说道："我对这一殊荣深感荣幸，如果没有 Glowbal 餐饮集团和 Five Sails 令人难以置信的团队的支持，尤其是我的副主厨吉 Jitin Kapoor，他在整个比赛过程中一直陪伴在我身边，我是不可能获得这一殊荣的"。
Alex 所在的著名餐厅—五帆餐厅（Five Sails），获奖无数，刚刚也将Alex 获得2025 年加拿大烹饪锦标赛金牌的好消息放在了官网上：
Kim 是继 Melissa Craig（Bearfoot Bistro，2008 年）、Alex Chen（Boulevard Kitchen，2018 年）、Roger Ma（Boulevard Kitchen，2020 年）和 Jasper Cruickshank（Wild Blue，2024 年）之后，又一位赢得全国烹饪比赛冠军的BC省大厨。赞！
REF:https://www.straight.com/food/vancouvers-alex-kim-crowned...- 加西网版权所有，未经授权或许可，严禁转载或摘录
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