收获北美无数粉丝这口网红锅凭啥

2021-02-02 | 来源: 世界华人周刊 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

　　01 温暖误会：华人厨具届“李安”曾遭解雇，在家当煮夫

　　在美国，有口家喻户晓的万能网红锅Instant Pot，出自一位华人父亲之手，网传他曾失业赋闲在家，和那位“华人导演第一人”李安一样，虽做煮夫但不忘理想，最终发明出畅销的“做饭神器”走上人生巅峰……

　　不过，这其实是个温暖的误会，创始人没有遭解雇，但做锅的理想确实源自一颗关爱家人的“煮夫心”。

　　

　　Instant Pot的创始人—Robert Wang，出生于中国哈尔滨，现居加拿大，是一位计算机博士，主要研究方向是人工智能。

　　他的早期经历和那个年代的留学生很像：1986年从南京大学计算机专业本科毕业后，在哈尔滨工业大学攻读硕士，之后出国留学。1991年，拿到了University of Essex的CS博士学位。先后在几家电信和技术行业的公司工作。2000年，他与朋友共同创办了无线信息公司Taral Networks。

　　对于每份工作，Robert Wang都会全情投入，同为计算机工程师的太太也得花大部分时间在工作上，所以夫妻俩都难有时间给孩子做饭，只能经常带孩子出去吃快餐或者叫外卖，孩子们倒是很乐意去麦当劳之类的快餐店，有吃有玩，还能拿小礼物回来。

　　但和大部分重视三餐、重视家庭的华人一样，Robert Wang觉得这绝不是一个长期抚养孩子的好方案，他很想回家给孩子做一餐营养丰富又健康的饭，所以在工作之余他就经常想：如果我有一台全自动的做饭机器就好了，可以又好又快地给家人烧出一餐美食！

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　　2008年，Robert Wang开始尝试实现“全自动做饭机”的梦想。在设计产品之前，他研究了当下美国社会的发展趋势，发现了三个很有意思的趋势：

　　第一个趋势，美国人的空闲时间很少，时间几乎都花在工作、社交媒体、运动、娱乐等上。

　　第二个趋势，按照世界卫生组织WHO的健康标准（BMI超过25为超重，超过30为肥胖症），美国人已经有三分之二的人超重，其中一半有肥胖症，而肥胖症又会引起高血压糖尿病等疾病，所以美国人也很希望能做一餐营养健康的饭，但却没有时间。

　　第三个趋势，能源成本非常高，原油、汽油、电费越来越贵，2008年当年还发起了一个绿色运动，希望大家尽量节能避免污染环境。

　　以这三个趋势为指导，Robert Wang和两位朋友一起，花18个月的时间研制出了一款集高压锅、焖炖锅、电饭锅、炒锅等各种功能于一体的多功能电压快煲Instant Pot，可大幅缩短烹饪时间，让人们在最少时间内，做出健康美味的食物。

　　