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私家小廚 我的“萬能”咖喱醬美食

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私家小廚 我的“萬能”咖喱醬美食

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  我的“萬能”咖喱醬!

  

  ——“我最愛做咖喱雞了。”


  ——“為什麼呢?”

  ——“因為,我有一道‘萬能’的咖喱醬啊!”

  【咖喱醬】

  (參考分量:300克成品醬)

  這是一款用蘋果、西紅柿、牛奶一起熬制的咖喱醬,味道濃郁而不刺激,非常符合中國人的口味,不僅可以用來烤雞翅,更可以制作各種咖喱菜肴,比如咖喱雞塊、咖喱牛肉等。

  配料:


  植物油30克,西紅柿100克,蘋果100克,洋蔥40克,咖喱粉15克,牛奶200克,細砂糖20克,鹽9克,辣椒粉2克

  制作過程:

  


  1、將西紅柿切成小塊,蘋果削皮去核切成小塊(100克為蘋果去皮去核後的重量),洋蔥切碎。

  

  2、將蘋果、洋蔥、西紅柿、糖、辣椒粉、鹽、牛奶全部倒入君焙破壁機的破壁杯,打成細膩的漿狀。

  ☆如果你沒有破壁機,但有普通的食品料理機,也可以用料理機來打。但破壁機打出來做出的成品會有更細膩順滑的質感。

  
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