吃喝玩乐温哥华: 跟风打卡网红高大上"麻辣烫"新店 |
最近网上风很大的一家全新概念的麻辣烫店自3月初开业以来，令素有“美食天堂”的温哥华都沸腾了。开业至今已有2个多月，热度丝毫不减。
上周六（5月7日）跟风打卡这全新的麻辣烫店“大味·锅物料理”（Big Way Hot Pot）。
图源：店内墙上的手绘图，色彩明快，让人食欲大增（大味·锅物官方）
这家全新概念，这家与众不同的专营麻辣烫的餐厅位于本拿比京士威道7-4300（7-4300 Kingsway） ，门店面积超过1,900平方英尺，可容纳40人同时用餐。
打电话想订位，但是餐厅表示不接受订位，只能到店扫二维码排队。想着躲开中午用餐高峰时间，下午快2点了到店一看，不少人在门口等，店内也是坐满了用餐的人。
按照店员的指引，扫二维码排队，排在第19位，大约等了半个小时，翻台算是挺快的。
店内面积不算大，摆满各种食材的保鲜冰柜几乎占了一面墙，店内供应多达90种不同食材选择和8种汤底，其中招牌必点汤底包括四川藤椒、胶原骨汤、麻辣汤和日式蕃茄浓汤等等。
一进门就能看到这个下单流程，汤底免费，食材最终按重量付费，不分种类，只有小龙虾和鲍鱼需要额外付费，其他都一个价格。
店里所有的汤底都是基于百年历史的传统制法和配方熬制，将骨头和各种草药混合熬煮达8个小时，没有添加任何人造香料或味精。
用这个盆拿着夹子，就可以去选喜欢的食材了。
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