吃喝玩乐温哥华: 抓住夏日尾巴 与意大利美食的偶遇 |
意大利餐厅的另一个重要标志是，橄榄油和黑醋瓶子！
但是，面包蘸油醋可不是意大利的传统饮食习惯，是“地道”的北美吃法。
不管怎么说，这家餐厅的面包还是很正宗的意大利面包。意式面包的特点是表皮松脆，但会比法棍薄一些，烤得热乎乎。用来蘸着意大利特级初榨橄榄油和浓缩黑醋汁，也算是相得益彰。
在意大利，通常是面包切片，在明火上烤热，趁着热乎，用新鲜大蒜涂抹在表面，放在盘中，淋上些上好的初榨橄榄油，撒上几粒海盐调味。可以在家试试，真的很好吃。
很喜欢餐单的色调，看着舒服。
点了半份“虎虾意大利烩饭”Tiger Prawns Risotto Milanses，是用高汤把米粒煮成奶油般浓郁质地的意大利经典料理，也是盛产稻米的北部意大利城市米兰的地方特色菜肴。
在意大利通常是第一道菜。这道菜的特点是米饭粒用高汤煮至八成熟，加入牛油搅拌，口感有浓郁的奶香，米饭很Q弹，明火烤的虎虾，肉质鲜美、弹牙，还有一种明火烧烤特有的炭香味，非常推荐。半份$22，整份$43
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