加国的这些时令蔬菜当季要多吃

姓名：章子怡	性别：女
出生年月：1979.02.09	英文名：
星座：水瓶座	血型：O型
嗜好：哄小狗	身高：1.64m
国籍：中国	籍贯：北京
作品：《紫蝴蝶》《黑道老婆2》《唐伯虎点秋香》《武士》《尖峰时刻Ⅱ》《卧虎藏龙》《英雄》
简历：1990年－1996年北京舞蹈学院附中民间舞专业 1996年－2000年中央戏剧学院表演系 2000年－至今中国国家话剧院

加国的这些时令蔬菜当季要多吃

2018-10-07 | 来源: 加西网 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

“不时不食”，感恩节长周末，各位的餐桌上又摆上各种来自大自然赐予的季节美味。

以下就是加拿大园艺专家Mark Cullen推荐的各种最新鲜、最健康的时令蔬菜，即使没有种植这些蔬菜，也可以在当地的农贸市场买到这些时令蔬菜。

苹果：如果你在园子里种植苹果，请赶快采摘，否则就会在掉在地上或挂在树上腐烂。

最值得推荐的品种包括Cortland和Wealthy。两者都是非常好的苹果。

现在采摘Spy's苹果还有点早，这是用来烹饪的最好苹果，大多数其他苹果品种都可以采摘和进食。

瓜类（Squash）：冬瓜（ winter squash）随着煮熟后糖量的增加成为最受欢迎的时令疏菜。小南瓜Acorn 和Hubbard squash最好储藏在凉爽，黑暗的地方。一年中的这个时候这些瓜的价格很低，所以可以囤些货。

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夏季的瓜类，如意大利瓜（zucchini）和节瓜（marrow），较柔软，不能储存，必须冷藏。

大蒜：两个月前就已经可以收割，现在仍然非常“新鲜”。如果你从农民手中购买了大蒜，如果用不完，现在也可以在自家院子种一些，可以大蒜剥成鳞茎，分开约15厘米，间隔约70厘米种植。保存新鲜大蒜最好是放在阴凉，通风良好的房间内。

洋葱“最好在顶部开始蔫时就要从土里拨出来，不要让它们在地下留太久，特别在雨季开始后，否则很快会腐烂。

土豆：在霜冻到来之前要把土豆挖掘出来。否则留在地里的时间越长，就越容易烂掉。挖出来后，最好让它们在阳光下晒一天左右，然后将它们放在阴凉、黑暗的地方储藏。黑暗很重要，否则它们会变绿、苦涩和轻度有毒。

胡萝卜和欧防风Parsnips：如果您的花园里有胡萝卜或欧防风，只需收获你所需要，其余的可留在地里，直到您想吃才采摘。新鲜的胡萝卜随着晚上的温度下降，根部浓缩着天然糖份，并且欧防风和胡萝卜的味道更加浓厚。