春節專欄: 中國春節前豬肉賣不動，是供過於求或吃不起？

2024-02-04 | 來源: 德國之聲 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

春節前夕是人們采購年貨的時刻，肉類價格往往也較平時更高。但盡管今年中國市場上豬肉價格相對較低，豬肉銷量卻不如以往，這是為什麼？

豬肉便宜，銷量卻不如以往，圖為北京一家豬肉商販

（德國之聲中文網）鄰近中國春節，以往在農歷新年前夕因需求增加而上漲的豬肉價格今年卻未見大幅波動。一位北京新發地批發市場的商戶向中國官媒“人民網”透露，“今年豬肉價格相對便宜，比如前尖、後尖的價格只在每斤8.5元(人民幣)”。市場工作人員也表示，預計豬肉價格在春節前後價格浮動不大。

據《證券日報》引用中國國家統計局的數據稱，2024年1月下旬生豬價格為15元(人民幣)/千克，較1月中旬上漲9.5%。但一到二月份生豬價格再度回落，中國養豬網豬價系統數據顯示，2月4日的生豬價為14.70元/千克。

彭博：收入減少影響豬肉需求

“彭博社”報導稱，盡管中國已接近年關前的豬肉銷售旺季，但豬肉需求仍持續疲軟。北京新民市場豬肉商販吳女士向“彭博社”表示，盡管豬肉價格比一年前下降了約五分之一，但銷量比以往年節前少了三分之一。報導指出：“這是一個明確的消息，即工資減少打擊了家庭需求，也拖累了消費價格”。

長期關注中國農業的Sitonia顧問公司市場研究總監弗裡德裡希斯（Darin Friedrichs）向“彭博社”表示，這種支出削減在低收入消費者中尤為明顯。他指出：“如果是在上海一家銀行工作的人，他們過得很好，仍然能像往常一樣花錢。但農民工、藍領工人這些占經濟整體很大一部分的人則過得不太順利，還必須面對大規模裁員。”

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非洲豬瘟過後豬肉供給過剩

《經濟日報》報導則提到，自2021年中國生豬產能全面恢復以來，豬肉價格持續低位徘徊，主要原因是由於供給充裕。 2023年，全國豬肉產量高達5794萬噸，僅次於2014年的5821萬噸，“各季度均呈現明顯的供給過剩”。為提振價格，中國國家發改委去年三度宣布采購豬肉，作為國家儲備。

“時代財經”報導指出，經歷了非洲豬瘟後的豬價暴漲，不少中國豬企都選擇大幅擴產，甚至吸引了不少新投資者進入養豬行業。在供過於求的市場上，“豬企致力於降本增效，但仍無法逃脫虧損的宿命”。《21世紀經濟報道》也提到，改善方式“無非是降成本、提高銷售價格兩條路，只是近幾年頭部養殖企業降成本似乎已經進入到了一個瓶頸期”。

非洲豬瘟後暴漲的豬價，吸引不少資金進入養豬行業

何時能夠止跌回升？

農業農村部豬肉全產業鏈監測預警首席分析師朱增勇對《經濟日報》表示，根據生豬生長規律，“2024年4月份前後，生豬市場供應量將低於上年同期。預計今年二季度豬價將止跌企穩，三季度逐漸溫和回升。”他也建議養豬企業，“將經營管理重點由數量擴張轉向質量提升，完善產業鏈和價值鏈，真正實現規模效益。”