這些打折臨期食品到底能不能吃？

2022-12-02 | 來源: 浪潮工作室 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

你買過臨期食品嗎？

12 塊錢 5 瓶的元氣森林乳茶，1 塊錢 1 瓶還包郵的進口辣椒醬，5 毛錢的好麗友熊貓派 ...... 在豆瓣的 " 我愛臨期食品 " 小組裡，接近 9.5 萬人的快樂很簡單，買到打 " 骨折 " 的臨期食品，實現零食自由。

真香的不止她們。線上線下，臨期食品的愛好者幾乎無處不在。

去年，大約有 210 萬人在淘寶上選購臨期食品，相關零食店鋪達到近萬家。大中型超市裡，快過期的牛奶、面包、飲料等會被單獨挑出來，以折扣價或者買一贈一的形式出售。

前所未有的消費熱情，甚至催生了一批臨期食品專賣店和 APP。短短幾個月，有品牌已經融了好幾輪資金，把臨期食品店鋪開到了北京、上海等地的各大商圈。

資本市場上炒的火熱，很多普通人卻有揮之不去的顧慮：

臨期食品，到底安全嗎？購買臨期食品，真的沒問題嗎？

臨期食品，不等於臨近保質期

要解釋這些問題，我們首先得知道，臨期食品到底是什麼。

" 臨近保質期的食品 "，這恐怕是絕大多數人脫口而出的答案。

套用一句網絡流行語，對，但不完全對。

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走進臨期食品折扣店，拿起一包餅幹，你可能會發現它的保質期剛過去三分之一。但在超市的冷藏食品貨架上，一盒正在打折的牛奶，可能只剩一天就要過期。

事實上，目前國內並沒有明確統一的國家標准，來定義臨期食品，也就是劃定它的 " 臨界期 "。

2012 年，原北京市工商局出台《臨近保質期限食品銷售專區制度》，公布臨界期六級標准

如果按照北京工商局的標准，你在市面上見到的臨期食品，有相當一部分並非 " 臨近保質期 "。

在這種情況下，有些臨期食品平台為了利益最大化，會直接根據食品剩余的保質期長短來定價。保質期還剩 1 個多月的燕麥片打 1.8 折，還有大半年才過期的面包幹就只能打到 8 折。

某臨期食品 APP 上，設有不同的折扣專區

那麼，這些特殊的 " 臨期食品 " 又是從哪來的呢？

在商超體系裡，有一個不成文的規則：食品保質期過去三分之一，就無法進入商超流通。而在一般的便利店，每周則要更換 20% 以上的商品，銷量不合預期的就會被下架。

這些被下架的食品會重新入庫，連同其他被拒收的食品一起，積壓在廠家、經銷商等手裡，從此淪為 " 臨期食品 "，流入線下或者線上的臨期食品折扣店。