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美食指南: 中秋家宴在即 这六道硬菜少不了

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中秋家宴,6道硬菜少不了,寓意团圆吉祥,端上桌全家夸你是大厨


进入农历八月,有一个很重要的节日,就是八月十五中秋节。

中秋节又叫祭月节、仲秋节、团圆节等等,与春节、清明节、端午节并称为我国四大传统节日。




中秋节月儿圆,以“月之圆”寓意“人之团圆”,很多人平时工作都在外地,逢年过节回来一趟不容易,所以中秋家宴一定要用心准备,既能满足全家老小的口味,又能让家人感到浓浓的情谊。

今天给大家分享6道中秋家宴必备的硬菜,端上桌倍儿有面,全家老小都爱吃!一、大盘鸡——大吉大利




1、准备一只鸡,处理干净后把鸡脖切断,鸡肉切成小块,再次清洗干净,控水备用。

两个土豆,削皮后切成滚刀块。两个青椒、一个红椒,切成滚刀块,半个洋葱切成片,生姜切成姜片,一把大蒜切成小段。


再准备点大料、花椒、八角、山楂、草果、红干椒、香叶、桂皮,放在一起备用。



2、起锅开火,锅热后加入一勺食用油,放入几粒冰糖炒化,然后倒入大料,炒出香味后,放两勺豆瓣酱,翻炒出红油即可。


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