飲食健康: 吃得越少活得越久?一日三餐怎麼吃

2022-05-02 | 來源: 奇妙的本草 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

　　“朋友跟我說既能減肥又能養生，我深信不疑，結果......”

　　吳女士對於養生一直關注度很高，大約在五年前聽聞“過午不食”可以養生後，一直堅持這個飲食習慣，午餐後到第二天的早餐前，堅持不進食。

　　堅持了五年後，本以為身體已經適應了這種模式。沒想到的是，吳女士身上出現了反酸、惡心、嘔吐、食欲下降以及睡眠質量差的問題。

　　不適症狀發展到嚴重影響她的正常生活，去醫院經過胃鏡檢查後發現她患有嚴重的胃潰瘍伴隨膽汁反流，需要服藥進行治療。

　　

　　飲食與健康密不可分，但很多人卻忽略了飲食健康的重要性。

　　全球疾病負擔研究數據顯示，不合理膳食是導致國人疾病發生和死亡的最主要因素。2017年中國約有310萬居民因膳食不合理死亡。

　　怎麼吃更健康，怎麼吃更長壽？這一直是人們不斷追求探索的問題。“輕斷食”、“過午不食”、“一日兩餐”.....關於如何吃飯的言論層出不窮。“吃得越少，活得越久”的觀點更是深入人心。

　　那麼，這些流傳的言論有科學依據嗎？健康飲食究竟該怎麼做？

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　　一、吃得越少，真的活得越久嗎？

　　飲食減少是否能讓壽命延長？關於這件事還真有人做過研究，跟隨小妙來一起具體的了解一下。

　　德國馬克斯·普朗克衰老生物學研究所的研究人員在《自然》雜志子刊《自然·衰老》上發表了一項研究，研究人員在果蠅身上發現了Sestrin蛋白質，這種蛋白質可以調控飲食限制的作用。

　　果蠅體內的Sestrin蛋白質含量越高，可幫助其延長壽命，同時可以預防果蠅免受高蛋白質飲食對於壽命的影響。簡單來說，限制飲食可增加果蠅體內Sestrin蛋白質含量，而Sestrin是一種新型潛在的抗衰老因子，可以一定程度的延長果蠅的壽命。

　　無獨有偶，2019年10月Linda Partridge團隊也在《自然》雜志子刊《自然·新陳代謝》上發表了一項研究，研究指出小鼠在年輕時就開始減少食物攝入，並一直保持下去，可以讓小鼠的壽命和健康都得到積極改善。

　　反之，在老年時改成隨意飲食，會讓小鼠的死亡率迅速增加。從動物實驗來看，吃得少，活得久有一定的科學道理。

　　值得提醒的是，關於節食可以讓人延年益壽的結論，都僅在動物實驗上得到驗證。這個結果在人類身上尚未得到驗證，對此我們一定要持有正確的心態，不能盲目的限制進食，這樣做很可能會給自己的健康帶來一些不必要的風險。