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入口即化珍妮曲奇要嗎?做法超簡單

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  「珍妮曲奇」——帶給味蕾輕柔又絕妙的體驗~


  剛出爐的曲奇散發著格外誘人的黃油香氣,口感酥脆的同時又不失綿軟細膩,輕輕一抿就已慢慢融化,心兒也仿佛被這柔軟的幸福一同包圍啦~

  ?????♀?食譜作者來安利


  @yan_子:

  “今天珍藏級的配方拿出來了!大家一定要控制好黃油的狀態,不管是打發還是軟化它直接影響到最後成品的形狀~”

  食譜作者:@yan_子

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  用 料

  無鹽黃油 200克

  糖粉 53克

  低筋面粉 124克


  奶粉 5克

  玉米澱粉 65克

  鹽 1.5克

  高筋粉 65克


  做 法

  

  01. 軟化好的黃油加入鹽,低速打幾圈至鹽融化加入糖粉,繼續打至黃油發白體積膨脹。

  

  02.一次性加入所有粉類(不用過篩)用刮刀攪拌一下,

  用打蛋器低速打至看不見幹粉。

  
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