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美食小厨: 教你煮虾正确的做法,虾肉嫩又香

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  天气冷了,特别容易着凉生病,尤其体质差的人,每到这个季节常常中招,那么为了降低生病频率,还是要在饮食方面多加强,经常做一些营养高的饭菜,增强抵抗力少生病。大虾就是不错的选择,营养很高,尤其蛋白质含量非常丰富,还含有多种微量元素,热量低脂肪量低,常吃大虾对身体有益无害,所以买菜的时候多考虑大虾,常常做给家人吃,身体棒棒的,遇到极寒天气也不怕。


  

  大虾是最受欢迎的海鲜之一,一般家里待客或者饭店待客,都会有一道大虾当硬菜,其中水煮虾出现的频率最高,既清淡适合大众口味,又摆盘精美让人看了心情好,相信你也很喜欢,营养流失少,冬天里多吃。

  水煮虾制作过程很简单,也正是因为太简单了,以至于做得不好吃也不知道哪里出错了,总是做出来又老又腥非常难吃。

  

  我之前就是这样,还好有一次朋友来我家做客,吃了我做的水煮虾后,对我说:”煮虾时用错水,难怪虾肉又老又腥!“

  煮虾用什么水?这一点很重要,做错了口感差味道差,教你正确做法,虾肉嫩又香。下面我来分享一下煮虾的具体做法,以及小技巧,按照这个方法去做,回回都可以做得好吃,快来看看吧。

  


  步骤如下:

  准备一些鲜虾,意思是要活着的虾,不要买冷鲜虾,更不要买冷冻虾,而是买那种在水里游来游去很灵活的虾,这种虾价格有些贵,但做出来口感最鲜最嫩,而且营养也高,不然用冷冻虾的话,怎么处理都不够好吃。

  若鲜虾看起来有一条明显的黑色虾线,最好用牙签挑出去,如果不怕吃的时候麻烦的话,也可以不去虾线,直接将虾须剪掉再冲洗干净。

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