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吃喝玩樂溫哥華: 餐飲業復蘇大溫6個值得期待新餐廳

2021-11-12 | 來源: 加西網 | 轉到微信 | 有5人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

（加西網綜合）時間過得真快，轉眼間，2021年在疫情中已經走到年尾。

新冠疫情爆發將近2年的時間裡，經歷了疫情爆發初期的封鎖、停市，之後全民疫苗接種、復蘇重啟、疫苗護照，疫情時好時壞。。。餐飲業、旅游業和零售業也遭遇了前所未有的毀滅性打擊。

疫情期間，什麼最治愈？當然是吃！俗話說，民以食為天，享用美食是大家生活中非常重要的一部分。

一起來看看，大溫地區新開的餐廳有沒有你喜歡的口味！

Red Robin 漢堡

圖源：@redrobinburgers/Instagram

美國漢堡連鎖店Red Robin宣布，將在蘭利Willowbrook購物中心內The Courtyard開設一個占地6,000 平方英尺的新店，目前正在裝修中。

圖片：夜晚的Willowbrook購物中心

Red Robin於1969年在西雅圖成立，以其招牌漢堡和無限量續杯飲品而被廣大食客喜愛，漢堡份量十足價格不貴，薯條非常好吃。還有生日免費美食漢堡（Free gourmet burger）。目前，在大溫地區有4家餐廳分別位於溫哥華市中心、本拿比、素裡和高貴林！

每年在冰球賽季期間，店裡總是很多人，很熱鬧。

Red Robin

地點：The Courtyard@Willowbrook Shopping Centre- 19705 Fraser Hwy, Langley
開業時間：TBA

桃福面吧 Momofuku Noodle Bar

圖源：@momofukunoodlebar/Instagram

在所有即將開業的新餐廳清單中，桃福面吧（Momofuku Noodle Bar）位居榜首。

桃福面吧（Momofuku Noodle Bar）是由將美食做成時尚的“紐約廚神”David Chang一手打造，於2004年在紐約創立。從最初一家簡陋的拉面小館，發展到旗下擁有 Momofuku Noodle Bar，Momofuku Ssäm Bar，Má Pêche，Momofuku Milk Bar，以及只有10來個座位連明星政要也一位難求的 Momofuku Ko（米其林2星延續了六年）的餐飲帝國。

自成立以來，桃福集團（Momofuku Group）已在全球范圍開設了12家概念餐廳，包括洛杉磯、悉尼、拉斯維加斯和多倫多等地。

曾計劃於2020年在Vancouver House開設在溫哥華的第一家餐廳。

受疫情影響，2020年5月，桃福發布聲明，關閉美國紐約市內的2家餐廳。盡管如此，仍不影響其全力推進在溫哥華開店的計劃。

目前官方沒有公布具體的開業時間，看來只能再耐心等待了。

32公館 Mott 32 Vancouver

圖源：Mott 32 Vancouver

32公館（Mott 32 Vancouver）以其高檔的中餐和豪華的裝飾而聞名，自2020年8月停止營業以來，已經超過一年時間。

近日，有消息稱32公館（Mott 32 Vancouver）將在本月恢復晚餐服務，原班人馬同時回歸。

32公館向媒體表示，很高興並歡迎客人回來享用餐廳的招牌美食、優質的飲品和無可挑剔的服務。

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32公館（Mott 32 Vancouver）溫哥華餐廳於2017年初首次開業，當時就轟動全城，大家都紛紛前去用餐打卡，那段時間各大社交媒體充斥著這家餐廳精致的美食圖片。

Mott 32在香港、曼谷和拉斯維加斯都設有分店，香港店更是上榜相米其林二星餐廳榜單。就是在被譽為美食天堂、高端餐廳匯集的溫哥華也是獨樹一幟，以其精致的現代中餐和復古的裝潢獲得本地多個獎項。

32公館（Mott 32 Vancouver）

地點：161 W Georgia St, Vancouver
開業時間：TBA

關東煮列治文店 Hot Oden

圖源：@hotodencanada/Instagram

大溫地區有一個可以吃到熱氣騰騰的關東煮的新店Hot Oden，就在列治文3779 Sexsmith Road，每天中午到晚上8點供應備受大家喜愛的日本正宗關東煮。

關東煮是日本人喜愛的小吃，是一種源自日本關東地區的料理，食材通常包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪（魚肉或豆的制品）等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋（箱）裡，用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮，煮好後有人喜吃原味，有人愛蘸醬（芥末醬、辣椒醬）。

列治文關東煮也有各種各樣的串串共挑選，包括新鮮的魚糕、黑胡椒雞、魷魚、龍蝦球、蘿卜、蘑菇等，還有雞蛋、海藻、玉米和麻糬等配料。

Hot Oden

地址：3779 Sexsmith Road #1116, Richmond
電話：604-330-7700
營業時間：中午12點至晚上8點

Tap & Barrel

圖源：Jarusha Brown Photography

Tap & Barrel官方發布消息，將在本拿比全新的時尚現代大型綜合商場The Amazing Brentwood (TAB)開設新餐廳，預計在2023年初開門營業。

新廳位置極佳，擁有超過10,000平方英尺的室內空間和7,000平方英尺的屋頂露台空間，以及令人歎為觀止景色，將本拿比天際線盡收眼底。

今年夏天，Tap & Barrel集團宣布位於格蘭維爾島的Bridges餐廳結業，並將對Bridges進行品牌重塑，進行大規模的改建，力求延續Bridges餐廳的傳統和Tap & Barrel集團全新經營理念完美融合。

Tap & Barrel Bridges 將成為集團的旗艦店以及烹飪開發計劃的試點廚房，並將於2022年春開放。

Ça Marche Crêperie 可麗餅

圖源：Photo: Juno Kim

如果最近曾到Vancouver House附近閒逛，可能已經注意到在Fresh St. Market 和 London Drugs之間，有一個全新的餐廳Ça Marche Crêperie剛剛開業了，餐廳供應正宗法式可麗餅和蘋果酒（cider）。

按照計劃，餐廳已於11月6日開業。

餐廳有各種各樣的鹹味布列塔尼蕎麥煎餅（galettes de sarrasin）和甜味可麗餅，以及純素食選擇。

鹹味可麗餅的價格從17元到 24元不等，甜味品種的價格從12元到13元不等。

飲品包括，BC省本地蘋果酒和精選的瓶裝法國蘋果酒，還有其他定期輪換的葡萄酒選擇、精釀啤酒、雞尾酒等等。

Ça Marche Crêperie