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健康產品: 最新調查:吃魚可以預防中風及記憶減退

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  通常說氣味具有非常強的觸發記憶的能力。魚經常被認為是所有食物中氣味刺激性最大的,一項最新研究表明它同時可以有效的預防中風、記憶力減退等。


  這項研究觀察了3660個65歲或者以上的老人的腦部掃描,腦部掃描主要探測能夠引起記憶力減退,中風或者老年癡呆的無症狀性腦梗塞或大腦內的小病變。

  五年以後對其中的2313名參加者又進行了一次腦部掃描。結果顯示,那些每周至少3次吃富含Omega-3脂肪酸的金槍魚或者其它魚的人,要比那些通常不大吃魚的人患梗死機率低26%。

  據芬蘭某大學的Jyrki Virtanen博士稱,為何這些類型的魚具有保護效果需要進一步的調查研究,不過可以肯定的是Omega-3脂肪酸EPA 和DHA 起到了很重要的作用。像鮭魚,青魚,沙丁魚以及鳳尾魚中都含有較高的EPA 和DHA營養成分。

  當然Omega-3s在其它食物中也能發現,像牛奶,雞蛋以及面包中。不過,他們是否對大腦具有同樣的保護作用目前還不明確。
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    #35948 51shop001 [曰.成.其.十] 2008-09-22 14:38
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