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美食小厨: 电饭煲做叉烧 我家隔天就做一锅

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自从知道电饭煲可以做叉烧,我家隔天就做一锅,甘香肥美,太香了


叉烧肉是粤菜中极具代表性的一道菜。在很多粤式餐厅或者饮早茶的地方都能见到它的身影。饭店里面做叉烧很有讲究,对内行人来说叉烧有分两种,但是今天要分享的家常做法,省去一些繁琐步骤,只做家人爱吃的口味。一只猪,最肥美的部分应该是里脊肉,做叉烧大部分人会选择用它,但是每个人的口味都不一样,像我就更喜欢吃五花肉,肥中带瘦,吃着甘香肥美,香儿不腻。




做叉烧需要用到烤箱,很多朋友并不经常使用,所以没有购买。没有烤箱也没关系,家里有电饭煲就能做,自从知道电饭煲可以做叉烧肉之后,我家隔天就卖猪肉做一锅,真的太方便了。电饭煲的好处就是密封性好,里面聚热性强,能让食材受热均匀,味道不流失,好处有很多。今天要分享的这道叉烧肉是家常做法,腌料到制作过程都简单易懂,喜欢吃叉烧的朋友不要错过了。



做这道叉烧一定要买一盘叉烧酱,这是灵魂,叉烧肉吃着甘香肥美一大部分都需要它。本次使用的是五花肉,如果觉得太肥腻的可以换成里脊肉,做法步骤一样,只是在口感上略有差异。喜欢的朋友,没有试过的朋友一定要试一试,家常叉烧做法,一个电饭煲就能做,甘香味美,吃着特别香哦!




【所需材料】


五花肉500克,生姜2块,香葱3棵,一头大蒜,适量蚝油,适量料酒,适量叉烧酱,适量油。

【制作步骤】

1.五花肉清洗干净,擦干净表面的水分。找个叉子,把肉插松,肉的两边都要插,插均匀之后放一边备用。
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