美食小厨: 秋天多买些黄桃去皮煮一煮真解馋

2021-08-25 | 来源: Lily美食谈 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

　　进入秋季，秋天是一个丰收的季节，这个季节很多粮食农作物和瓜果都开始成熟，市场上很多秋季的时令水果也开始成熟上市了，葡萄、石榴和龙眼等等，除此之外还有另外一种水果也是秋季不可错过的，那就是：桃子。秋桃水分足、酸甜多汁营养和口感都是最佳的。桃子根据其不同的品种成熟上市的时间也不同，现在是8月下旬，这个季节也是吃黄桃的时令季节，黄桃跟其它的桃子不同，色泽金黄诱人，营养又好吃，每年这个季节我看到都会多买一些回家吃。

　　

　　黄桃又称黄肉桃，跟其它的桃子不同，黄桃的口感软中带硬，甜多酸少，有香气，口感脆脆的也非常好吃。黄桃中的营养价值也很高，含有丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素等多种营养元素。黄桃是属于碱性水果的，在未成熟时是酸性的，但在完全成熟后则是碱性的。新鲜的黄桃直接去皮后啃着吃也脆甜可口。除此之外，还可以用来做黄桃罐头吃，这是我们小时候非常喜欢吃的零食之一，现在超市里卖的黄桃罐头也不便宜呢，自己做也非常简单，关键是味道好，零添加，更营养健康，孩子吃着也放心。

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　　挑选新鲜的黄桃回来，选购捏起来比较硬一些黄桃，这种黄桃口感更香脆。买回来的黄桃洗干净去皮把果肉切下来去果核，放入锅里加冰糖加水煮沸，煮个5-6分钟即可，放凉就可以直接吃啦。想要口感更好的还可以加入少许的柠檬片和百香果汁一起煮，煮出来的黄桃罐头水酸酸甜甜的，还带有独特的清香，吃起来口感更赞了。准备一个消毒晾干的玻璃管装起来，放冰箱囤起来，随吃随取，特别方便省事。秋天，这碱性水果多买点，去皮煮一煮，放冰箱囤起来，随吃随取，特省事。以下是详细的做法：

　　