饮食健康: 蜂蜜基本就是糖，功效却被吹上天

2021-04-08 | 来源: 新周刊 | 转到微信 | 有1人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

　　你可能已经听说了蜂蜜的各种“神奇功效”。

　　有人说，清晨一杯蜂蜜水，美容通便排肠毒。这杯蜂蜜水，还一定要温水冲开，空腹饮用，这样才能达到最佳效果。

　　还有人说，蜂蜜保质期很长，所以它有“杀菌排毒”的功能。

　　在蜂蜜产品线以及衍生品线中，鄙视链最顶端的是蜂王浆，因为蜂王吃了它能产很多卵，让很多人相信吃了能多生孩子。

　　以上这些说法，都没有严谨的科学研究支持。

　　蜂蜜，成分中绝大部分是糖，并没有什么特殊营养价值，但人们却对蜂蜜的功效有坚定的信心。这种信心，我们叫做“蜜汁自信”。

　　蜂蜜，大部分都是糖

　　坚称蜂蜜有特殊疗效的人，总是会强调：蜂蜜中含有各种氨基酸、维生素、酶类和蛋白质，营养价值极高。

　　但撇开剂量谈疗效，都是耍流氓。

　　蜂蜜的主要成分，是葡萄糖和果糖。其他的营养成分占比微乎其微。每天清晨的一勺子蜂蜜，和吃一勺子糖的效果没有太大差别。

　　

　　拥有诸多神奇功效的蜂蜜水，实际和一杯糖水差不多。/pixabay

　　早在1935年，就有文章写道：蜂蜜“卓越的营养价值”在含有“大量的炭水化物”，补充热量。后来还有文章介绍外国实验，也只是说吃蜂蜜的儿童比不吃的体重增加更多。

这5种水果晚上最好少吃越吃越伤身

又多1理由喝黑咖啡研究认证有好处

4种鱼少吃为妙专家授“2大原则”

　　那么，蜂蜜能润肠减肥的“神奇功效”，又是怎么回事呢？

　　这只是因为蜂蜜中含有大量的果糖，有一些人果糖不耐受，造成了轻微腹泻而已。

　　一样是夸蜂蜜，以前都说能增重，现在反而说能润肠减肥。蜜蜂听了都一脸问号。

　　如果说蜂蜜刺激肠胃引起部分果糖不耐受的人轻微腹泻，被解读成“润肠通便”是误打误撞，那么许多商家胡吹起蜜蜂的其他功效起来，可就没谱多了。

　　烟台的执法人员曾经查处过某款蜂蜜宣传可以“防癌抗癌”；屡次被罚的“江西某氏”给自家产品打出羞羞的广告语“解决你的男言之隐”；最搞笑的是，“慈某堂”牌蜂蜜居然宣传自己的蜂蜜不含蔗糖，所以可以防止龋齿——这水平应该回去重修中学化学课。

　　蜂蜜的主要成分是糖，摄入过多糖还会增加龋齿风险。/pixabay

　　2015年的新《广告法》规定，凡是保健食品，都不能有“表示功效、安全性的断言”或者“涉及疾病预防、治疗功能”，也就是说，凡是在广告中宣传蜂蜜有治病功能的都是违法。

　　纯天然土蜂蜜，没你想的那么好

　　土蜂蜜即是野蜂蜜，实际上就是野生的中华蜜蜂杂采各种花而形成的蜜。通常人工养殖的蜂种多为更高产的意蜂，因此土生土长的中华蜜蜂多为野蜂。

　　土蜂蜜没有蜂箱，用的就是最原始粗暴的方法——直接把蜂巢的蜜给刮下来。

　　“纯天然”、“无添加”的土蜂蜜和普通养殖蜂蜜，在成分上真的有差别吗？

　　你别说，还真的有。

　　