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这几个关于蛋的常识 很多人不知道

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  鸡蛋是生活中必不可少的,然而,大部分人并不知道怎么健康的吃鸡蛋,并不是鸡蛋吃的越多越有营养,也不是土鸡蛋就比普通鸡蛋有营养,下面就来看看,鸡蛋该如何吃?


  

  你真的会吃鸡蛋吗?


  关于鸡蛋的疑惑,看这篇文章就够了!

  不要吃太多鸡蛋

  鸡蛋虽好,也不要吃太多。

  《中国居民膳食指南 2016 》建议,

  在其他食物(奶类、肉类和鱼虾)

  都正常摄入的情况下,

  每周不要吃超过 7 个鸡蛋。

  如果你在健身并且想补充蛋白质的话,

  多吃几个也无妨。

  不要迷信土鸡蛋

  很多人觉得「土鸡蛋」应该比养鸡场里圈养的、


  吃饲料的「洋鸡蛋」更好,

  但检测数据并不支持这种推测。

  

  比较而言,土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰含量略多一些,

  而脂肪、维生素 A、维生素 B2、烟酸、硒等略少一些。


  总体来说,土洋鸡蛋营养价值相差不大。

  但土鸡蛋中因为鸡吃食的因素,会含有一些风味物质,

  可能会让食客觉得味道更好。

  不要相信鸡蛋与豆浆相克

  豆浆中有胰蛋白酶抑制物,会抑制蛋白质的消化,

  影响鸡蛋的营养吸收。

  但只要豆浆经过充分煮开,

  这种物质就被破坏,不会再影响蛋白质消化吸收。

  
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