飲食健康: 一瓶飲料=18塊方糖?飲料糖量測評

2020-06-11 | 來源: 光明網 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

　　一到夏天

　　想喝飲料的心就蠢蠢欲動

　　再也按捺不住

　　冰可樂、冰奶茶、冰咖啡……

　　真是停不下來

　　飲料當水喝，身體真的吃得消嗎？飲料裡到底有含有多少糖分做“肥料”？喝下飲料後身體會有哪些變化？日前，浙江大學醫學院附屬第一醫院內分泌科和營養科的醫生對市場上18瓶熱門飲料進行了現場測評。

　　

　　無糖or有糖，喝飲料對身體有啥影響

　　市面上各種各樣的飲料，幾乎都含糖，攝入人體後會使人的血糖升高。試驗選取了醫院超市銷售最為火爆的4種飲料——可口可樂、零度可樂、元氣森林白桃蘇打氣泡水、阿薩姆奶茶進行測評。

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　　4位平時血糖完全正常的青年醫生，作為志願者參與了試驗。喝飲料前，4位志願者分別測了血糖；隨後，他們在3分鍾之內喝掉200ml飲料；半個小時後，再次抽血檢測4位志願者的血糖。實驗結果顯示，含糖量越高的飲料對人體的血糖升高影響就更加顯著。

　　

　　△前後血糖值對比

　　糖進入到人體後，一部分在胰島素的作用下分解，來供應人體所需要的能量，另一部分也在胰島素的作用下合成糖原儲存起來，以備急用。但是人體合成糖原是有上限的，再多的糖就會轉化成脂肪儲存到體內，久而久之就會引起肥胖。

　　“高糖飲料可以出現短時性血糖增高，加重胰腺胰島負擔。”因此，糖尿病患者盡量不攝入含糖飲料。

　　含糖量最高的竟是它們

　　正規飲料的包裝上都有“營養成分表”，有些已經在碳水化合物項目下單獨標出了糖的含量。不過，多數飲料還沒有這麼做，遇到這種情況，參考碳水化合物這一項可以估計含糖量。測評的參照物則是太古方糖，每塊方糖的含糖量約為4.5g。

　　