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俄罗斯: 说起重口味,你绝赢不了俄罗斯人!

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  要论食物难吃,俄罗斯菜大概是英国菜之后另一个吐槽的重灾区。


  在《世界青年上》节目里,英国布莱尔就吐槽在俄期间,他“茶饭不思”,瘦身成功。

  在俄罗斯世界杯时期,德国队自带几百公斤的香肠土豆,韩国队带上了泡菜,葡萄牙队带了冻章鱼和波尔图酒。


  看来俄餐的难吃已经远近闻名,来自不同地区的人都觉得不太合口味。

  

  △德国小编发推说带了几百公斤香肠土豆,后来澄清是个玩笑/Twitter

  但极少人了解过,俄罗斯菜到底怎么个“难吃”,为什么不合口味?

  实际上,俄罗斯的饮食口味偏重。对比起随处可见的东南亚菜,俄罗斯菜的调味方式也是百花齐放。

  当然这种“重口味”和我们理解的吃香喝辣不太一样,俄罗斯菜特别喜欢走极端,要么太咸要么太酸。


  

  △俄罗斯Solyanka汤,味酸又辣的浓汤/图虫创意

  俄罗斯菜硬核的口味,通常让第一次尝试的人瞬间怀疑味蕾,马上放弃。别说外国人,俄罗斯人也是慢慢训练才能适应。


  但是,如果你愿意多尝几口,仔细品品,可能就没有那么难吃了。

  

  油腻也是一种重口味

  一说到口味极端,不吃辣的朋友马上联想到咸得猛喝水,或者酸得脑壳颤抖。

  俄罗斯菜之所以厉害,是因为比起普通的酸甜苦辣咸,俄餐的口味还兼备了油和腻两大特点。

  老艺术家多年行走江湖,基本能开怀享受多种口味,但唯独对着油腻的食品,都会嘀咕一下“这个下了多少油,不太健康啊”。
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